我今年担当酒店大堂经理,负责酒店餐厅的服务管理,在一年工作中我主动开展工作,提高工作效率,现在总结一年工作。
我注意酒店服务质量,终归在酒店,服务始终都是重点,我们酒店内的员工必需要具备高素养,在接待客户方面能够做到礼貌接待客户,热忱周到服务。为此我每两个月开展培训工作,培训员工的礼仪,工作方式,同时传递酒店的文化。员工来到我们酒店要拥护酒店文化,保证服务周到,从而得到更多客户好评。
对于礼仪的培训分为多方面,重点是沟通和服饰方面,要求全部员工统一根据酒店规定来工作,对待每一个酒店客户,必需做到礼貌周全,工作细心,在穿着方面也必需要保证每个员工干净整齐,统一的服饰展示的是我们酒店形象,给客户的感觉更加好,从而使客户来我们酒店就餐和入住。
对待员工工作方面,我对每一个员工要求很简洁,投诉少,不能与客户争吵,必需尽快满意客户的上菜要求,遇到问题刚好反馈,不准偷懒,不准旷工等,只要做好基本工作让客户满足,即可达到我的要求,但在详细工作中并不是每一个员工都能够做到,总会有一部分员工做不到,出现各种小毛病须要刚好订正更改。
对于常常犯错的问题,我会在每周的列会上干脆点出,同时对于屡教不改的员工处以惩处,同时对于做的好令客户满足的服务员,赐予应有的嘉奖,把他们塑造为其他员工主动学习的目标,激励员工向着好的方向学习。在酒店工作,上班期间工作必需井然有序,每个人都有自己的任务,上班期间发觉偷懒员工,实行罚款措施,同时让员工相互举报,只要检举就能得到相应的嘉奖。
为了主动接受员工的看法和客户的一些建议,在酒店内设置有匿名建议箱。主动激励员工把自己的想法和看法说出来,让我能够刚好了解到工作的详细状况,便利工作接着下去。因为作为一名经理我不能保证自己是不是对于酒店的员工了解清晰,希望通过这样的方式来让更多的员工参加到酒店的建设中来,把在工作中遇到的一些问题,或者酒店管理方面不周到的地方点出来便利修改。
广开渠道才能够接受更多好看法,每一个员工都会有不同的想法,对于我来说必需能够接受优秀建议来完成酒店的`任务,提高酒店的营业额是我的目标,虽然在一年中我们酒店的营业额突破了上一年总额,对我来说这只是一次小提升,我希望能够接着提高酒店的形象吸引更多客户,做一个合格的大堂经理。在工作中我依旧须要努力,接着提升员工的工作实力,提高自己的管理实力,争取在下一年工作中有更大的提升,同时让我们我们酒店全部员工更加团结。
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