城口山地鸡产业发展的现状及对策

摘 要：城口山地鸡是国家级地方优良品种，近年来已成为全县农民致富增收的主渠道。本文介绍城口山地鸡的产业发展现状、存在的问题以及做大做强城口山地鸡产业的对策。 关键词：城口山地鸡；产业模式；对策；品牌 中图分类号：f326.3 文献标识码：a 前言

重庆市城口县是山区农业县，全县有可利用草山草坡

179333.3hm2，给城口山地鸡生长繁殖创造了得天独厚的条件。作为国家地方优良品种的城口山地鸡，深受广大消费者青睐。近年来，城口县科学、合理利用林地资源，逐步探索出政府主导、农户主体的林下养殖城口山地鸡产业模式，成功将城口山地鸡产业培育成为了全县农民增收致富的举旗产业和农业增效的主渠道。 1 产业发展现状 1.1 发展基础更加坚实

截止2012年底，全县共建设孵化室、育雏室、育成舍近8万m2，商品鸡养殖大户和养殖小区养殖户共建设标准化高床生态鸡舍30万m2。全县发展孵化户192户，购买孵化机共318台，发电机和出雏机154台，每个养殖场都有防疫消毒设备，都有标准的高床育雏室。经中国农产品区域公用品牌价值评估课题组评估，城口山地鸡品牌价值达到2.58亿元，比上年增加0.36亿元。 1.2 销售渠道更加畅通

2013年以来，及时调整销售策略，按照“餐饮渠道做宣传、大型超市做形象、农贸市场做销量”的营销战略，进一步优化销售渠道，创新销售模式，在保留原有部分较好专卖店的同时，退出生意较差的重客隆、中百、王府井直营店，大力发展大型超市和农贸市场加盟店和餐饮店直供店，目前共有专卖店、专卖加盟店现200余家，餐饮店30余家。目前每月销售量达到8000只以上。 1.3 产业链条更加完善

城口山地鸡原味鸡汤和风味鸡杂深加工项目落户城口县庙坝工业园区，年内投产；遵循“企业主导、社员主体、政府支持”的原则，大力推进“城口山地鸡”新型股份合作社的组建。目前已有800余户加入城口县农投养鸡股份合作社；企业发展迅速，青青草公司、庙坝养鸡专业合作社多家企业也积极在县外寻找销售市场，形成了良性竞争局面。

1.4 品牌打造取得新突破

自2006年以来，城口县先后获得了重庆市无公害山地鸡产地县认证、农产品地理标志登记、地理标志证明商标和有机食品认证，完成了土鸡变凤凰的“四级跳”，品牌打造工作实现了跨越式新突破。

2 存在的主要问题

政策扶持力度不够，农户养殖信心不足；市场开拓乏力，产品定位过低；养殖成本增加，经济效益低下；基层技术力量薄弱，不能满足产业发展需要；受气候条件影响，养殖成活率下降；品种保护

没跟进，退化现象凸显。

3 做大做强城口山地鸡产业的对策 3.1 坚持政府主导，农户主体地位

真正调动老百姓的积极性，充分发挥农户在产业发展中的主体作用，但政府的主导作用不容忽视，2006年至今县委、县政府每年拿出1000万元专项资金，并制定了专门的产业扶持政策。并在发展中不断优化、完善扶持薄弱环节，调动广大群众的主观能动性，引导产业其向规模化、标准化经营方向发展。 3.2 坚持“六个一”模式，发展后劲不断增强

根据城口山地鸡品种资源特点和特殊的生态地理情况，采取政府引导、业主参与、企业介入、市场运作等多种方式，促进产业发展。以核心区农户保种为基础，通过建设相应的资源保种场，资源保种场带动扩繁户的方式开展城口山地鸡品种保护，保种场和扩繁户带动商品鸡养殖户的方式发展商品鸡养殖。 3.3 强化“六动”措施，发展速度不断提升 3.3.1 基地带动

城口县林地资源十分丰富，丰富的林地资源能够实现年出栏城口山地鸡商品鸡1.2亿只的生产能力。充分利用丰富的林地资源，探索“公司+基地+专业合作社+农户”的产业发展路子，强化产业基地建设，走自然、生态和有机品牌路线，打造优质安全的城口山地鸡生产示范基地。 3.3.2 龙头牵动

3.3.2.1 建立精深加工生产线

扶持重庆市农投集团有限公司建设城口山地鸡屠宰加工冷储物流体系，开展有关质量管理体系认证，并在西南大学食品科学学院的支持下，开发系列产品，并及时转化利用研究成果。 3.3.2.2 建立城口山地鸡营销网络

创建城口山地鸡独特品牌，瞄准中高端市场，大力发展冷鲜产品，进驻各大城市超市，建立城口山地鸡完整的市场营销体系。同时，积极开拓北京及其他沿海城市市场，并力争今年实现对北京部分国家机关的专供。 3.3.3 品牌联动

以创建“全国有机农产品基地县”为抓手，充分利用“国家绿色食品”、“国家有机食品”、“国家地理标志登记保护”等知名品牌优势，生产高端有机产品；落实城口山地鸡的标准化生态养殖，实现完全的循环生态养殖；控制兽药、饲料添加剂、重金属等投入品的使用，保证产品质量安全。 3.3.4 融资撬动

完善促进城口山地鸡产业发展政策及招商引资政策，打造一流的发展平台，构建良好的融资环境；用好、用活农村新“三权”，继续深化“农业担保+农业保险+政府投入+银行贷款+农户”的“五位一体”农业担保贷款新模式，解决农户发展资金瓶颈；广泛建设村级互助基金协会，推动农村的发展和帮助农户发展城口山地鸡产业，构建全民兴产业、产业利全民的良好局面。

3.3.5 科技推动

依托西南大学、重庆市畜牧科学院、重庆市畜牧技术推广总站等技术支撑单位和重庆市农投集团组建城口山地鸡研究所；以城口县畜牧兽医技术推广体系为培训载体，通过开展农村实用人才、新型农民科技培训、院坝会、广播电视等电视多种方式，对城口山地鸡适度规模养殖场（户）开展养殖技术培训；严格城口山地鸡标准化生产。在养鸡示范场（户）中大力推广种养结合的生态循环模式。 作者简介：邓发平（1964-），女，汉族，重庆市城口县人，任职于城口县农业委员会动物疫病预防控制中心。研究方向：动物疫病防控、检疫。