杭州市西兴实验小学 沈佳丽
【教材简析】
本课是《水》单元第6课的内容。本课在聚焦部分提出问题“我们有什么办法可以加快物质在水中的溶解呢？”直接表明了本节课的探究主题。探究部分有两个活动，第一个是探索温度与溶解快慢的关系，第二个是探索搅拌与溶解快慢的关系。在本课中，学生在教师的引导下进行对比实验，虽然没有提到“控制变量法”这一实验方法，但是在实验设计的过程中，渗透了这一方法，并且学生在之后的课堂中，实际应用了这一方法进行实验的设计和实践。整个教学活动中，充分让学生经历“提出问题——猜测假设——验证实验——获得结论”的科学探究过程，培养学生的科学素养。研讨部分提出了两个问题“影响食盐溶解快慢的因素有哪些？你是怎么知道的？”“如果要让食盐更快地溶解在水中，还可以怎样做？”两个问题具有层次性、递进性。通过对比实验，学生得出科学结论后，在拓展部分，教师引导学生根据之前的生活经验和课堂上的探究，继续思考和探究。
通过这一节课的学习，学生能够对课堂上提出的问题通过实验、分析等方式得出自己的结论，尝试发现其他加快物质溶解的方法。学生在进行实验的过程中会片面地追求实验结果，教师可以在实验的过程中引导学生对实验过程进行观察，使结果更具有说服力。
【学生分析】
通过本单元前几节课的学习，学生知道生活中有很多物质和食盐一样，放在水中能够溶解。对于加快溶解的方法知道一些，比如知道通过搅拌的方式能够加快溶解，但是学生对于水的温度是否能够影响食盐的溶解速度还不清楚。三年级学生具有一定的观察能力，对周围的一切充满好奇心与探究欲望，能够初步地进行合作与交流，但是缺乏设计实验、分析数据的能力。
【教学目标】 科学概念目标
通过搅拌和提高水的温度，能够加快食盐在水中的溶解速度。
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科学探究目标
通过对比的方法研究同样的水中溶解相同食盐的速度。 能用搅拌的方法使水中的物质充分溶解。 科学态度目标
学会使用对比的方法观察实验现象 科学、技术、社会与环境目标：
感受生活中的溶解现象，知道可以利用各种方法加快溶解的速度。 【教学重难点】
重点：通过对比实验，使学生理解加快溶解的方法。
难点：感受对比实验的重要性，以及实验中的变量与不变量的控制问题。 【教学准备】
为学生准备：相同质量的食盐4份，两杯不同冷热的水（自来水、热水）、两杯冷水、玻璃棒2根、学生活动手册等。
教师准备：学生实验器材一套、奶茶粉一包。 【教学过程】 一、聚焦
课件出示一包奶茶。
1. 谈话：想喝奶茶吗？这是一包奶茶粉，有多少种方法泡好这杯奶茶呢？ 2. 学生得出四种方法（冷水、冷水搅拌、热水、热水搅拌）。
3. 提问：你们认为哪种情况下奶茶溶解最快？是什么因素影响了奶茶粉的溶解速度？说说你的理由。（板书：温度、搅拌）
设计意图：奶茶粉具有颗粒小溶解快的特点，也是学生熟悉且感兴趣的食物，借此引入，激发兴趣。
二、探索
活动一：探索温度与溶解快慢的关系
1. 谈话：刚才我们作了猜测，需要实验来验证。如果让你们选，你会选择先证明哪个因素？（板书：热水与冷水。）
2. 学生讨论得出对比实验中应相同的条件。（板书：同样多的水、同样多的盐、同时加入）
3. 课件出示实验步骤和注意事项。（1）将两份同样多的食盐分别放入同样
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多的冷水和热水中。（2）静置10分钟，每2分钟记录一次现象。（3）小组分工合作，完成活动手册。
4. 教师分发材料，巡回指导，小组合作实验。 5. 小组汇报观察到的现象，得出结论。
设计意图：充分调动学生学习的自主性，由“扶”到“放”探究影响溶解快慢因素的实验，突破重难点。让学生明确对比实验应注意进行变量的控制，只能改变一个条件，其他条件保持不变。为后面的实验探究做好铺垫。在探究过程中，引导学生倾听别人的发言，敢于发表自己的意见，培养学生增强合作互助的意识。
活动二：探索搅拌与溶解快慢的关系
1. 提问：我们已经用实验证明了温度与溶解快慢的关系，那怎样证明搅拌与溶解快慢的关系呢？
2. 课件出示记录单：探索搅拌与溶解快慢的关系。小组讨论设计一个搅拌与溶解快慢关系的实验，完成活动记录单。
3. 学生讨论得到实验方案，确定要改变的条件：搅拌与不搅拌。相同的条件：同样多的冷水、同样多的盐、同时加入。
4.课件出示实验材料：两份质量相同的食盐、2杯同样多的冷水、1根玻璃棒。
5.课件出示实验步骤和注意事项。（1）将两份同样多的食盐分别放入同样多的水中。（2）一个烧杯搅拌，另一个不搅拌，每2分钟记一次现象。（3）小组分工合作，完成活动手册。
6.教师分发材料，巡回指导，小组实验。 7.小组汇报观察到的现象，得出结论。
设计意图：在探究了温度对溶解快慢的影响的基础上，让学生自主设计搅拌对溶解快慢的影响实验，强化学生对对比实验只能改变一个条件的认识，培养学生初步设计对比实验的能力。
三、拓展
1. 提问：我们发现了加热和搅拌的方法可以更快地溶解食盐，还有没有其他的方法呢？（把物质的颗粒变小）
2. 学生说一说，猜测颗粒大小对溶解快慢的影响。
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3. 引导学生设计物质的颗粒大小影响溶解速度的对比实验。（大颗粒热水搅拌——小颗粒热水搅拌）
4. 视频播放——颗粒大小与溶解快慢实验。 5. 引导学生总结加快溶解的方法。
设计意图：利用视频，清晰展现颗粒大小对溶解快慢的影响，充分探究影响溶解快慢的因素，同时节省课堂时间，加深学生对对比实验的认识。
四、课堂小结
通过今天的学习，我们认识到影响物质溶解的快慢的因素有温度、搅拌、颗粒大小等。因此我们可以用加热、搅拌、减小物质的颗粒大小等方法来加快物质的溶解。
【板书设计】
加快溶解
影响因素
温度 搅拌
颗粒大小
相同条件 同样多的水同样多的食盐 同时加入
【记录单】
探究搅拌与溶解快慢的关系 谁跟谁比 改变的条件 （在□内画√） ________—________ □温度 □搅拌 □同等的水 □同等的食盐 □同样温度 □同时加入 □搅拌速度 相同条件 （在□内画√） 猜测：谁溶解得快？
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【活动手册使用说明】
活动目的：学习对比实验，通过对比观察的形式，将温度和搅拌对溶解快慢的影响呈现在学生面前。
活动手册使用说明：本节课的两个观察活动在记录时，通过对比的形式呈现在《学生活动手册》中。学生对不同条件下的食盐溶解情况进行记录。教师可以引导学生用画图的形式来记录此时水中食盐的状态，并通过文字的形式，将自己的发现记录下来。
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