第一章 牧草栽培技术要点…………………………………………2 第二章 适作我县种植优质牧草品种介绍……………………………5 第一节 豆科牧草…………………………………………………5 一、 白三叶…………………………………………………………5 二、 紫花苜蓿………………………………………………………7 第二节 禾本科牧草………………………………………………8 一、 一年生黑麦草…………………………………………………8 二、 多年生黑麦草…………………………………………………9 三、 皇竹草…………………………………………………………10 第三章 病虫害防治……………………………………………………11
第一节 病虫害防治………………………………………………11 第二节 虫害防治…………………………………………………16 第四章 牧草的青贮……………………………………………………20
第一节 牧草的青贮………………………………………………21 第二节 青干草的调制………………………………………………25
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第一章 牧草栽培技术要点
1、草种选择
我县生态环境复杂，水、热、光垂直变化明显，人工种草 的首要工作是选择合适的优良品种。
从全县来看，大致可以根据三种不同求海拔地区来选择草种。 （1）海拔在1400米以下地区：年平均气温17℃～19℃,草种：皇竹草、紫花苜蓿、白三叶等。
（2）海拔在1400—1700米之间：年平均气温14℃～16℃，草种：多花黑麦草、白三叶、紫花苜蓿等。
（3）海拔在1700米以上地区：年平均气温10℃～13℃，草种：多年生黑麦草、白三叶、紫花苜蓿等。
2、地面处理
处理的目的是消除杂草，使土壤水、肥、气热状况得到 改善，地面处理方法都不一样，如：机械翻耕、人工翻耕、蹄耕（在人工草地上，由于牧草上层瘠薄或在退化的草地上划区重牧，让牛在草地上过夜，使其粪便拉散在草地上，然后播种，闭牧）。
整地的主要任务：一是平整土地为播种创造条件，二是消灭杂草。整地时间可根据具体情况，大体上可以安排在夏季也
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可安排在秋季。
夏季气温高，深耕24厘米，采用全翻垡，将杂草翻埋土中，草根在土表，经夏季炕晒，多数一年生杂草可消灭，一些具有根茎性，根蘖性和球茎的多年生杂草，经炕晒30～40天，再用犁耙耙1次，将未死的根茎切入土中，夏季整地消灭杂草，活化土层效果是最好。
秋季降雨量及雨日也逐渐减少。这时杂草处于种子成熟阶段生长势也减弱，深翻耕24厘米，全翻垡，杂草已成熟种子一并翻入土中，经过冬天低温“炕冬”40～50天，多年生杂草大部份可除灭。开春以后气温回升，用犁耙耙1次，一年生杂草种子进入土表层，让其发芽待苗高2～3厘米时，用犁耙再耙1次，消灭刚萌发的杂草效果较好。
夏季整地以后，秋季在9月上旬到10月上旬播种，秋季整地之后则只可春季播种。
3、种子处理
(1)种子消毒处理：包括温汤浸种、药物浸种、药物熏蒸和药物拌种等。
预防锈病：100kg禾本科牧草草种，0.5kg粉锈灵，水1.5kg拌匀后堆放1～2小时，再摊开干燥即可播种。
预防黑穗病：用40%福尔马林1份加水300份，浸泡3—5
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分钟，然后堆成一堆，用湿润的布盖2小时，摊开阴干即可播种。
（2）接种根瘤菌：
在初次种豆科牧草是，应接种根瘤菌，有利于牧草前期生长。豆科牧草接种根瘤菌后最好在1～2小时完成。不能在阳光强的地上接种根瘤菌。
方法：①制作粘合剂，如甲基纤维素75kg加水300ml调和（水温90℃左右）待甲基纤维素溶解后，再缓慢掺进950ml次冷水，并不断搅拌，直到产生均匀的胶状液，放凉后使用（在生产中按上述比例扩大配制）。
②拌种前，先用一定比例的凉水把根瘤菌剂调湿，再与冷却的粘合剂混合，即可用与搅拌。
③处理完毕的种子敞开放臵12小时，丸衣变干后再播种，最好在1～2小时内完成种植，否则会使根瘤菌失去活力。
4、播种期：春播3月中旬—4月中旬，秋播9月—10月即可，我县一般采用秋播最适宜。
5、播种方法：单播、混播、人工撒播、穴播。 6、播种量：播种量要根据草的用途、播种时间、草种发芽率、整地质量等因素综合考虑。
7、施肥：施肥的种类及数量，对牧草形成和利用有着直
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接的影响，牧草所需的各类元素并不是土壤都能满足的，特别是某些微量元素，若不能满足，牧草生长受阻，不但长势不好，产草量低而且家畜采食了这些牧草会导致新陈代谢失调，患某些缺素疾病。如种有牧草的草地土壤里缺铜元素时，绵羊、山羊、牛、猪等被毛粗乱，无光泽，生长发育受阻。当给土壤补给硫酸铜后，家畜上述症状消失，发育正常。土壤缺铁会引起牧草出现失绿病，家畜因此而缺铁会患贫血症。
为促进新牧草尽快进入生长盛期，使牧草尽快“成熟”除了施用氮、磷、钾肥外还要注意微量元素的施用。如：钼、锌、铜、锰、铁等的施用。
8、病虫害的防治
（1）牧草的主要病害：豆科牧草的主要有四种：红三叶白粉病、红三叶的根瘤病、苜蓿霜霉病、苜蓿炭疽病等。
禾本科牧草的主要有六种：黑麦草冠锈病、黑麦草网斑病、黑麦草褐斑病、燕麦锈病、玉米锈病、玉米大斑病等。
（2）牧草的主要虫害：粘虫、蚜虫、玉米螟、地老虎、金龟子、叶蝉类、叩头虫、棉铃虫等。
第二章 适作我县种植优质牧草品种介绍
第一节 豆 科 牧 草
一、白 三 叶
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（Trifolium repens L）
生物学特性
喜温暖湿润气候，最适生长温度19℃—24℃，耐热抗寒性强，耐酸，不耐碱性土壤，白三叶的适宜土壤类型是沙土，沙壤土和壤土，最适PH值为5.6—7，再生性强，在频繁刈割或放牧时，可保持草层不衰败。
栽培与管理措施
白三叶种粒细小，播前需精细整地，消除杂草，施用有机肥和磷肥做底肥，在酸性土壤上应施石灰，播前应用根瘤菌拌种（未种植过白三叶的土壤）和硬实处理。
播种方法为：宽幅条播。播深1—1.5厘米。
播种量：单播0.25—0.5公斤/亩，与禾本牧草混播比为：1：2。
播种期：春播和秋播，秋播最适宜，但不应迟于10月中旬，过晚越冬易受冻害。
白三叶苗期生长缓慢，应注意耕除杂草，白三叶宜在花期刈割。一般25—30天利用一次，每年可刈割3—4次。
饲用价值
白三叶亩产鲜草2500—4000公斤，高产可达5000公斤以上，干物质含粗蛋白24.7%，粗纤维12.5%，干物质消化率75
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—80%，其茎叶柔嫩，适口性好，营养价值高，为各类家畜喜食。
二、紫 花 苜 蓿 （Medicago satva L）
生物学特性
是多年生优质豆科牧草，喜温暖半干旱气候，最适温度15℃—20℃，抗寒性强，夏季耐高温中等，抗旱性强，在年降雨量250毫米—800毫米，无霜期100天以上的地区均可播种，喜中性或碱性土壤，最适宜的土壤PH值为6—8。
栽培与管理措施
苜蓿种子细小，播前需精细整地，在未种过苜蓿的土壤上种植应接种根瘤菌剂。
播种方法：宽幅条播，播深2—3厘米。 播种量：单播0.75—1.25公斤/亩。
播种期：春播，夏播和秋播，有时也可采用临冬寄籽播种。 施用厩肥和磷肥利于根瘤菌形成，酸性土壤种植应施石灰，苜蓿应在初花期刈割。留茬高度5厘米，以利再生。
饲用价值
不仅是主要的饲用作物，而且也是很好的绿肥作物。一年可刈割3—4次，一般亩产鲜草2500—3000公斤。高产达5000
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公斤以上。苜蓿的营养价值很高。粗蛋白质维生素和矿物质含量丰富，干物质中粗蛋白质量达15—20%赖氨酸含量1.05—1.38%，苜蓿适口性好，家畜均喜食。
第二节 禾本科
。 二、一年生黑麦草
（Lolium multifloum L）
生物学特性
喜温暖湿润气候，超过35℃生长不良，土温20℃生长最佳，最适宜在降水量1000—1500毫米的地区生长，适宜土壤PH值为6—7，分蘖适宜温度15℃，耐寒，耐干热。
栽培与管理措施
播种前精细整地，施足基肥，有机基肥施用量一般为2000—3000公斤/亩，出苗后还要追肥，量为5—10公斤/亩（尿素或复合肥）。
播种量：1—1.5公斤/亩。
播种方法：宽幅条播，覆土2—3厘米。 播种期：春播、秋播。 饲用价值
苗产鲜草4000—5000公斤，其鲜草中含水分83.7%，粗蛋白质2.1%，粗脂肪0.8%，粗纤维4.0%，无氮浸出物7.7%，
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粗会分1.7%，钙0.10%，磷0.07%。草质柔嫩，适口性好，家畜喜食。
三、多年生黑麦草 （Lolium perenne L）
生物学特性
喜温暖湿润气候，适宜夏季凉爽，冬季不太冷,年降雨量1000—1500毫米的地区生长，生长的最适温度为20℃。10℃时也能较好的生长，在肥沃湿润，排水良好的壤土和粘土上能良好生长，也可在微酸性土壤生长，最适宜的土壤ph值为6—7。
栽培与管理措施
播前应保持土壤含水量，精细整地，每亩施入腐熟的有机肥1500公斤和磷肥20公斤作为底肥，苗期及每次刈割或放牧后，最好追施尿素10—20公斤/亩。
播种期：春播或秋播。
播种方法：宽幅条播，播种深度1—2厘米，播种量为1—1.5公斤/亩。与豆科牧草混播比为2：1。
黑麦草需水量较多，在分蘖、拔节、抽穗期灌溉能显著提高产量，其苗期适应性较差，应及时进行中耕消灭杂草，刈割应在抽穗前进行以保持较高营养价值。
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饲用价值
草质柔嫩多汁，营养价值高，适口性好，各种家畜喜采食，其产量高，达5000公斤以上，干物质中含粗蛋白质为17%。
四、皇竹草
（Hemarthia altissima.(Poir)Stapfg Hub bard） 生物学特性
是禾本科狼尾草属宿根多年生植物，喜温暖湿润气候，结实率极低，只要依靠营养繁殖，最适温度25℃—30℃皇竹草耐旱性能好，在高温干旱季节，叶尖端有枯死现象，但在水肥得到充足供应时又能很快恢复生长。
栽培与管理措施
苗床要经犁耙整地，耕深20厘米，耙碎耙平，消除杂草，地平整后以行距50—60厘米开沟，每4—5行留一条100厘米的通道，每亩施基肥2000—3000公斤并均匀地施入种植沟与土混匀，周围开排灌沟。
种植期：春季3—4月平均气温13℃—14℃的阴雨天气下种植最适，5—11月期间也可种植，但如在干旱季节应浇水或灌水。
种植方法：选用成熟粗壮的茎作为种茎，种茎切成具有2—8个节的小节的小段，放在种植沟内，盖土2—3厘米，株距
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30—40厘米，每穴放种茎2节。
种植后若遇土壤缺水，必须浇水灌溉，生长期间应及时中耕除草1—2次，并追施尿素10—15公斤/亩，促进苗壮和多分蘖，每次刈割后需追肥、灌溉，以利为生。
饲用价值
适口性好，其干物质含粗蛋白质4.4—10.0%。粗纤维26—40.5%，无氮浸物30.4—49.8%；粗脂肪1—3.6%。株高达70—100厘米时利用，其产量较高，亩产鲜草10000—15000公斤内，每年可刈割5—6次。
第三章 病虫害防治 第一节 病害防治
1、豆科牧草：
①褐斑病
[病状特点]病斑为不规则的圆斑，赭褐色，斑上有黑点，有时密集成环，严重时病叶枯死，脱落。被褐斑病浸染的病株越冬率低，牧草和种子产量下降。褐斑病主要危害苜蓿等豆科植物的叶片、茎、荚和种子。气候凉爽、潮湿有利于病菌的繁殖和浸染。
[防治方法]主要是选用抗病品种：每100千克种子用200克杏仁乐制剂拌种，另有0.7%—1.0%的赛力散拌种：发病季节
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喷1%波尔多液；消灭病残体；利用播种当年收获的种子作种用，因其带菌少。
②三叶草锈病 此病可使三叶草落叶，严重减产，可使消化蛋白质含量大幅度降低（由15.05%降为8.87%），叶片含有有毒物质，损害家畜健康。
[病状特点]三叶草花期前后，在叶片、叶柄和茎上生有锈病菌孢子堆，黄色，夏末成蜡样深红色，继之为黑色，即形成冬孢子堆。春季的新叶上出现密黄色杯状小点，为病菌的锈子器。病株表现生长不良，天气干热时很快出现萎蔫。
[防治方法]选用抗病品种；消灭割后残体；割茬尽量留低，病草地尽早刈割，不留种；用硫磺。氧化萎绣灵等进行防治。
③炭疽病
[病状特点]浸染根颈及根上部，且蔓延迅速，很快使全株死亡。病根剖面有深红色斑点。叶部病斑初为小斑点，黑色或褐色，很快扩展，往往占据整个小叶，不规则形，多带棱角；茎部病斑长形，凹陷呈溃状，中部色浅为灰白色或浅褐色，边缘深褐色，病斑中部可以出现许多褐黑色刚棘；花序和种子也可以被浸染，尤以幼株更易浸染发病。
[防治方法]选用抗病品种；种子在70℃干热6小时，或60℃干热4日；适当减少播种量，宽行播种，发病草地提早刈
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割。
④菌核病 此病在春季三叶草萌发时很容易发生。病株生长缓慢，叶片卷曲，色淡并淡紫色，常很快死去。根颈颜色变为褐色，水渍状。在潮湿条件下，出现白色絮状丝体。在根部和根颈形成不同形状和大小的菌核，最初为软的淡白色，最后变成硬的黑色。病株有时死亡，有时越冬后不萌发造成缺苗。低温，潮湿是病菌发生的有利条件。
[防治方法]用15%盐水选种或用50℃温水浸种10分钟，合理轮作，深翻中耕；施用多种肥料，酸性土壤施用石灰；喷200倍的波尔多液；用五氯硝基苯灵药剂防治。
⑤三叶草霜霉病 该病是三叶草的一种世界性病害。 [病状特点] 植株发病后叶片背面、茎上生有浅灰色至淡紫色粉霜，叶片上有轮廓不清的浅黄色斑点。病株茎歪曲、枯萎，直至死亡，牧草和种子产量下降。主要危害三叶草的叶、枝和嫩茎。早春的温暖湿润气候有利于该病发生。
[防治方法] 选育和使用抗病品种；头茬草应尽早刈割使用；春季尽早的铲除发病的新株；合理排灌；防止田间过湿；增施磷、钾肥。
⑥白粉病
[病状特点]在病株的叶片、茎及花萼等处出现白粉层，开
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始金黄色，随后变成小黑点。病株生长发育不良，干草和种子产量低，品质差。主要危害苜蓿和三叶草的叶片、茎和花萼。
日照中等，多风，土壤和空气温度中等，海拔较高等，有利此病发生。草层稠密、遮阴、牧草利用不及时，草地年代太长，都会使此病发生严重。气温20℃—28℃，相对湿度52%—75%适合此病发生。
[防治方法]选育和使用抗病品种；冬季消灭病株残体，以减少菌原；发病已相当普遍时，应及时刈割；科学施肥，合理灌溉，避免草层过密或倒伏。科研或留种草地可用以下药物保护：喷撒硫磺粉40公斤/公顷；灭菌丹800—1000倍液喷雾；70%甲基托布津1000倍液喷雾；试用粉锈（三唑酮）。
2、禾本科牧草 ① 黑穗病
[病状特点]植株生病后，在病穗上病菌浸染子房，以后变成黑粉。茎上也有黑色带状条纹。牲畜吃了带病的干草后危害健康。黑穗病主要危害各种禾本科牧草的叶片、茎干、花序和根茎。在种子萌发期如果较长期低温，容易在牧草开花之前发生此病。
[防治方法]选用抗病品种；恒温浸种，种子在44℃—46℃水中浸泡三小时，晾干后播种；用1%种子重的硫磺粉拌种；及
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时拔除病株烧毁。
② 锈病
[病状特点]植株生病后，在茎、叶和鞘上生有锈病病菌孢 子堆。饲喂带锈病的干草会使牲畜发病。主要危害各种禾本科牧草的叶、叶鞘、茎和颖片。一般是夏季炎热时容易发生此病。
[防治方法]以种植病品种为主，栽培和药物防治为辅。锈病对寄主有专一性，实行几种牧草混播可减少损失；避免草地湿度大，可抑制锈菌的浸染和萌发，不偏施氮肥，适当增加磷、钾肥。药物防治（1）敌锈酸200倍液，加入0.1%—0.2%洗衣粉喷雾，以增加药液展头版着力。（2）敌锈酸200倍液，加入0.1%—0.2%，洗衣粉喷雾。(3)氟矽酸纳500—600倍液，加入0.1—0.2%洗衣粉喷雾。（4）灭丹菌50%可湿性粉300倍液喷雾。（5）可饲用粉锈宁。
③ 赤霉病 是多雨潮湿和温暖地区的一种常见病。赤霉病 的发育适温为24℃—28℃，最高为32℃，最低为8℃；最适相对湿度为80%—100%。春季气温上升早又潮湿，夏季阴雨绵绵，闷热潮湿有利于本病发生。赤霉病在降低牧草产量的同时，还可使人畜中毒，病状是发热，昏晕、腹胀、腹泻、呕吐，食欲减退。
[病状特点]
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赤霉病引起苗腐，根腐、穗腐、秆腐等症状。病斑水渍状， 病部出现红色或橘黄色霉层，后期出现紫黑色小粒。 [防治方法]用1%的石灰水浸种，清除病株残体，防止草地积水或过湿，不偏施氮肥，增施磷、钾肥，防止牧草倒伏。药物防治：（1）多菌灵50%可湿粉1000—1500倍液喷雾；（2）托布津50%可湿性粉1000—1500倍液喷雾；（3）二硝散50%可湿性200倍液（兼治秆锈病）喷雾；（4）灭菌丹40%可湿性粉200倍液喷雾。 主要的综合防治措施
①选择抗病品种，合理推广种植。②发病严重的多年生黑麦草种植地，最好轮作三叶草及其它牧草，数年后再种植黑麦草。③发病始、盛期用25%的粉锈宁或羟宁1000倍液加高脂膜200倍组成复配剂喷雾，防效良好。④对刈割放牧草地，分片轮牧，合理刈割可防治病害的蔓延。⑤加强田间管理，增施磷钾肥，少施或不施氮肥。
第二节 虫害防治
1、豆科牧草主要害虫及防治
(1)紫云英潜叶蝇 潜叶蝇是留种紫云英的主要害虫。幼虫在叶片内潜食叶肉，造成盘旋弯曲潜道，使叶片枯萎。在开花结实期发生多时，能使留种植株大片枯焦，结荚减少，籽粒
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不饱满，严重影响种子的产量和品质。
[形态特征] 成虫体长1.5-2.0毫米，头部黄白色或灰白色，胸部黑褐色，中胸两侧具有黄褐色重条纹，背中鬃呈现两行排列。复部褐色至黑褐色，微被细粉。
卵纺锤体，长0.5毫米，宽0.16毫米，乳白色。 老龄幼虫体长2.00-2.25毫米圆筒形，初孵化乳白色，后变淡黄色。
[习性] 成虫产卵在嫩叶叶肉组织内，幼虫孵出后，即在叶内潜食叶肉，仅留上下表皮。一片叶子上若有3—5条幼虫时，整片叶子失去光合作用，逐渐枯死。
[防治方法 ] 常用药剂有40%乐果乳油，50%马拉硫磷乳油或90%敌百虫。喷雾每公顷用药750克，加水1125升。
（2）豆羟箐 主要危害苜蓿、草木樨、豌豆、甜菜、大豆和花生等。
[形态特征] 成虫体长15—18毫米，头部红色，略呈三角形，胸部、腹和鞘翅均为黑色，前胸背板中央和每个鞘翅中央都有一条白色纵条纹，前胸两侧、鞘翅周缘以及腹部面各节后缘都丛生灰白色绒毛。
卵长椭圆形，长2.5-3.5毫米，宽0.9-1.2毫米。初产时为乳白色，后变黄白色,表面光滑，卵排列成菜花状。
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幼虫共6龄，各龄形态不同。1龄似双尾虫，胸足发达，末端有3爪2、3、4龄6龄形似蛴，体长分别为3.8—5.0毫米、6.0—8.7毫米、9.75—10.80毫米、12.4—13.47毫米；5龄幼虫形似象鼻虫幼虫，体长8.6—10.4毫米，全体被毛被一层薄膜，光滑无毛，胸足呈乳突状。
蛹体长15.4毫米，体黄白色，复眼黑色。
[习性]成虫食量大，一只成虫一天可吃4-6片大豆叶。受惊或遇敌时迅速脱逃。成虫羽化后4-5天开始交配。产卵时，先用口器或前足挖一个5厘米左右深的土穴，卵产入土穴，每穴产卵70-150粒，产后用土封穴。
[防治方法]秋冬耕翻土地，可消失越冬幼虫，药物用90%敌百虫1000倍液，每公顷喷雾1125升，用2.5%敌虫粉剂，每公顷22.5-37.5千克，在清晨喷雾，可杀死成虫。
（3）金龟子类 金龟子的种类很多，常见的有黑绒鳃金龟、鲜黄鳃金龟、小黄鳃金龟、大粟鳃金龟等。危害的植物有苜蓿、草木樨、三叶草、沙打旺、豌豆及多种禾本科和作物。幼虫栖息在土壤中，咬断幼苗的根、茎，使幼苗枯死，食取萌发的种子，造成缺苗。
[防治方法]秋翻整地，减少幼虫越冬量增施肥料，促进根系发育、壮苗，增强抗虫能力；施用碳酸氢铵、腐殖酸铵、氢
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水等，对幼虫有一定抑制作用。用50%乐果乳油、75%锌乳油拌种可防治幼虫；用90%敌百虫800倍液、80%敌敌畏乳剂1000至2000倍液喷雾防治成虫。
2、禾本科牧草只要害虫及防治
（1）粘虫类 粘虫是世界性禾本科植物的重要害虫。粘虫的幼虫食性很杂，尤其喜食禾本科植物，危害的牧草有苏丹草、黑麦草、狗尾草以及麦类、水稻等作物。幼虫咬食叶片，1—2龄幼虫仅吃叶肉，形成小圆孔，3龄后形成缺刻，5—6龄达暴食期。危害严重时将叶片吃光，使植物形成光杆。
[防治方法]①用糖醋酒液杀成虫：配臵方法是取糖3份，酒1份，醋4份，水2份，调匀后加1份2.5%敌百虫粉剂。诱剂液深3.0-3.5厘米。白天将盆盖好，傍晚开盖，每天早晨取出死蛾，5—7天换诱剂一次，连续16-20天。
②诱蛾采卵：从产卵初期开始，直到盛期末止，在田间插设小草把，每公顷面积插150把，3-5天更换一次，把带有卵块的草把收集起来烧毁。
③药剂防治：可用2.5%敌虫百或5%马拉硫磷喷粉，每公顷喷22.5-30.0千克；或用50%辛硫磷乳油5000-7000倍液、90%敌虫百1000-1500倍液喷雾。
（2）蚜虫类 较普遍而危害重的有麦长管蚜、麦二叉蚜，
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禾缢管蚜。蚜虫危害麦类及其它禾本科作物和牧草，吸食叶片、茎叶和嫩穗的汁液，影响植物的发育，严重时致使生长停滞，最后枯死。同时还能传播多种病害。
[防治方法] 冬灌能杀死大量蚜虫；增施基肥清除杂草，均能减轻危害损失。药剂防治可用1.5%乐果粉，每公顷22.5-30.0千克50%灭蚜松1000倍液喷雾；烟草石灰水（1：1：50）喷雾。
主要的综合防治措施：
①5月至6月中旬用糖醋液诱杀第一代成虫。配制：糖3份，酒1份，水10份抖匀即可（适用于粘虫）；
②草把诱卵，每亩30-40把，每4-5天更换一次。将带卵的草把烧掉。
③用40%的乐果乳剂3000倍液防治3月龄前的幼虫效果好，3月龄后改用2.5%敌虫粉，每亩1.5至2.0公斤，在清晨有露水时撒施；
④合理刈割，放牧利用能减少或减轻危害；
⑤保护天敌，蚜虫的天敌很多，如瓢虫、食蚜蝇、寄生蜂等；
⑥黑光灯诱杀，有条件的地方可用黑光灯诱杀成虫。
第四章 牧草加工及利用
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第一节
一、青贮的意义：
牧草的青贮
1、青贮饲料饲用价值高：
①青绿多汁饲料富含水分、多种维生素、矿物质和优良的粗蛋白质，它营养价值完善，适口性好、易干消化，是家畜良好的饲料。
②它具有芳香的酸味、柔软多汁、适口性好，能刺激家畜食欲、消化液的分泌和肠道蠕动，从而增强了消化功能。
2、扩大饲料来源，有利于养殖业集约化经营。 ①农作物秸秆，如：玉米秸、高粱秸、向日葵茎叶和花盘等都是很好的饲料来源，但它们质地粗硬，利用率低，如果能适时抢收并进行青贮，则可成为柔软多汁的青贮饲料，菊科中的一切植物和马铃薯茎叶等晒成干草后有异味，家畜不喜食。经青贮发酵后，却成为家畜良好的饲料，因此，青贮能扩大饲料来源。
②青贮饲料单位容积内贮量大，便于大量贮存，是一种既经济有安全的贮存饲料方法。
③在贮存青贮饲料过程中，不受风吹、日晒和雨淋等不利气候因素的影响。
二、青贮饲料的调制
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1、常规青贮
①适时收割青贮原料：优质的青贮原料是调制优良青贮饲料的物质基础。青贮饲料的营养价值，除了与原料的种类和品种有关外，收割时期也直接影响其品质，适时收割能获得较高的收获量和最好的营养价值，从理论来讲，禾本科牧草的适宜刈割为抽穗期，（可单独青贮，也可与豆科牧草混合青贮）。但是，收割适期是比较复杂的一个问题，要根据实际需要，因地制宜通过试验适时收割。
②切碎和装填：青贮原料切碎的目的，是便于青贮时压实，增加饲料密度，提高青贮窖的利用率，排除原料间隙中的空气，使植物细胞渗出叶液湿润饲料表面，有利于乳酸菌的生长发育，提高青贮饲料的品质，同时还便于取用和家畜采食，切碎的程度必作根据原料的粗细，软硬程度、含水量，饲喂家畜的种类和铡切的工具等来决定，对牛、羊等反刍动物来说，一般把禾本科牧草的豆科牧草和豆科牧草及叶菜类等的原料切成2-3厘米，玉米和向日葵等粗茎植物，切成0.5-2厘米为宜，一些柔软幼嫩的越短越好，原料的含水量越低，应切的越短，反之，含水量高的可切长点。
在把青贮原料装入窖之前，要对已经用过青贮设施清理干净，一旦开始装填青贮原料时，就要求迅速进行，以避免在原
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料装满与密封之前的好气分解以至于腐败变质，一般来说，一个青贮设施，要在2-5天内装满压实，装填时间越短，青贮品质越好，如果是青贮窖（壕）窖底可铺一层10-15厘米切短的秸秆软草，以便吸收青贮汁液，窖壁四周衬一层塑料膜，以加强蜜蜂和防漏气渗水，原料装入圆形青贮设备时，要一层一层装匀铺平。
③压实：装填原料的同时，必须层层压实；尤其要注意周边的部位，压的越紧实越易造成厌氧环境，越有利于乳酸菌的活动和繁殖，压紧实的过程中，应注意不要带进泥土，油垢和铁钉，铁丝等，以免污染青贮原料，并避免牛羊食后造成瘤胃穿孔，影响家畜的健康。
④密封与管理：原料装填完毕，应立即密封和覆盖，其目的是隔绝空气继续与原料接触，并防止雨水进入，当原料装填和压紧到窖口齐平时，中间可高出窖一些，在原料的上面盖一层10-20厘米切短的秸秆或牧草，盖上塑料薄膜后，再盖上30-50厘米的土，踩踏紧实，不能拖延封窖，否则湿度上升，PH值增高，营养损失增加，青贮饲料品质差，密封后尚需经常检查，发现漏气处及时修补，杜绝透气并防止雨水渗入窖内。
2、半干青贮
选用优质原料的割后将含水量迅速降至45-55%，切碎，迅
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速装填，压紧密封隔绝空气，控制发酵湿度在40℃以下（方法与常规青贮相同），采用塑料袋进行半干青贮时，装好青贮原料后要放在固定地点，不能随便移动，以防塑料袋破损漏气，并常加管理。
3、添加剂青贮：除在青贮原料装填入青贮设施时加入适当的添加剂外，其它操作方法均与一般青贮相同。
三、青贮饲料开窖取用时注意的事项
1、开窖时间据需要而定，一般要尽可能避开高温严寒季节。
2、一旦开窖利用，就必须连续取用，取用后及时用草席或塑料薄膜覆盖，否则会变质。
3、取用青贮饲料时，应自表面一层一层地取，切忌由一处掏取。每天至少要取出6-7厘米厚，地下窖开后作好周围排水工作，以免雨水和融化的雪水渗入窖内。使青贮饲料发生霉烂。
4、如因天气太热或其它原因保存不当，表层的青贮饲料变质，应及时取出抛弃，以免引起家畜中毒或其它疫病。
四、青贮设施
有青贮窖、青贮壕、青贮塔和用塑料青贮。
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第二节青干草调制
青干草是将牧草，细茎饲料作物及其他饲用植物在量质兼优时期刈割，经自然或人工干燥调制而成的能够长期贮存的青绿饲草。
一、青干草的种类：
1、按植物种类分：豆科青干草、禾本科青干草、谷类青干草、混合青干草。
2、按干燥方法分：自然干燥青干草、人工干燥青干草。 二、影响青干草品质的因素
1、适时刈割时期：为获得品质优质的青干草，不论采用何种加工方法与先进技术，不论是天然打草场牧草，还是栽培牧草及饲料作物，都必须在牧草的营养物质产量最高时期进行刈割。
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确定牧草的最适刈割期，应考虑两项指标：①产草量②可消化营养物质的含量。
（1）牧草适宜刈割的一般原则：
①以单位面积内营养物质的产量最高时期或单位面积的总消化养分最高时期为标准。
②有利于牧草的再生，多年生或越年（三年生）牧草的安全越冬和返青，并对翌年的产量和寿命无影响。
③根据不同的利用目的来确定，如为生产蛋白质，维生素含量高的苜蓿干草粉，应在孕蕾期进行刈割，虽然产量低一些，但可以从优质草粉的经济效益和商品价值予以补偿，若在开花期刈割，虽草粉产量较高，但草粉质量明显下降。
（2）牧草取适刈割期：
① 多年生禾本科牧草：（抽穗—开花期薹）。
②一年生禾本科牧草及青刈谷类作物：（孕穗—开花期。） ③豆科牧草（孕蕾期—始花期） 2、干燥方法与干燥时间长短
为减少青干草营养物质的损失，牧草刈割后，最重要的是使牧草迅速脱水，促进植物细胞及早死亡，以减少饥饿代谢的营养消耗，并且要尽可能快的参与分解营养物质的酶钝化，使 营养物质的损失减少到最低限度。
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3、干燥方法：
牧草干燥方 自然干燥 发酵干燥 人工通风干燥 热风 草架干燥 栅栏状 高栅栏状 低栅栏状 地面干燥 刈割后晾干 不刈割冻干 堆状 棕色干草 发热干草 塑料薄膜发酵 常温风 红外线热风 燃料热风 太阳能热风 电热器热风 法 人工干燥 微风干燥 化学干燥 机械压碎脱水干燥 太阳能干燥 4、青干草的贮藏：
干燥适度的青干草，应该及时进行合理的贮藏。能否安
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全合理的贮藏，是影响青干草质量的又一环节。已经干草而未及时贮藏或贮藏方法不当，都会降低干草的饲用价值，甚至引起火灾等严重事故。
青干草贮藏过程中，由于贮藏方法、设备条件不同，营养物质的损失有明显的差异。例如，散干草露天堆藏，营养损失达20-40%，胡萝卜素损失高达50%以上。即使正确堆朵，由于受自然降水等外界条件的影响，经9个月的贮藏后，垛顶、垛周围及垛底的变质或霉烂的草层厚度常达0.4-0.9米。而草棚或草库保存，营养物质损失一般不超过3-5%，胡萝卜素损失为20-30%。高密度的草捆贮藏，营养物质损失一般不超过1%左右，胡萝卜素损失为10-20%。
青干草贮藏时应注意的事项
（1）防止垛顶塌陷漏雨 干草堆垛后2-3周内，多易发生塌顶现象，因此应经常检查，及时修整。
（2）防止垛基受潮 草垛应选择地势高燥的场所，垛底应尽量避免与泥土接触，要用木头、树枝、石砾等垫起铺平，高出地面40-50厘米，垛底四周挖一排水沟，深20-30厘米，底宽20厘米，沟口宽40厘米。
（3）防止干草过度发酵与自燃 干草堆垛后，养分继续发生变化，影响养分变化的主要原因是含水量。凡含水量在
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17-18%以上的干草，由于植物体内酶及外部微生物活动而引起发酵，使湿度上升到40℃-50℃左右。适度的发酵可使草垛紧实，并使干草产生特有的芳香味，但若发酵过度，可导致青干草品质下降。实践证明，当青干草水分含量下降到20%以上，则应设通风道。
含水量较高的青干草堆垛后，前期发酵过热，到60℃以上时微生物停止活动，但氧化作用继续进行，当湿度上升至150℃左右时，接触新鲜空气即可引起自燃。一般发生在贮藏后30-40天。因此，如果堆贮的青干草含水量超过25%时，则有自燃的危险。当发现垛温上升到65℃以上时，应立即穿垛降温或倒垛。
（4）减少胡萝卜素的损失 草堆外层的干草因阳光漂白作用，胡萝卜素含量最低，草垛中间及底层的干草，因挤压紧实，氧化作用较弱，因而胡萝卜素的损失较少。因此，贮藏青干草时，应注意尽量压实，集中堆大垛，并加强垛顶的覆盖等。
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水城县适作部份优质牧草栽培技术管理
及加工利用技术资料
水城县畜牧事业局草地站 二OO五年三月十八日
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