专利名称：一种抑制1,2-甘二酯1,2-DAG酰基转移的方法专利类型：发明专利
发明人：王小三,高亮,金文华,赵彧,王兴国,金青哲,黄健花申请号：CN201910948887.X申请日：20191008公开号：CN110642717A公开日：20200103
摘要：一种抑制1,2‑甘二酯1,2‑DAG酰基转移的方法，涉及油脂技术领域。所述方法为将1,2‑DAG与饱和盐溶液混合，保持混合体系内的水活度为0.10～0.70，存储的温度为‑30℃～75℃。该方法能有效抑制1,2‑DAG发生酰基转移，使得1,2‑DAG在贮存过程中更加稳定。该方法操作简单，可应用于小型实验室和工业生产中。
申请人：江南大学
地址：214122 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号
国籍：CN
代理机构：南京经纬专利商标代理有限公司
代理人：程斯佳
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