法律分析：非全日制用工协议受劳动法保护。
属于劳动关系，它是劳动关系的另一种形式，受劳动合同法等相关法律法规的保护。从事非全日制工作的劳动者，可以与一个或一个以上用人单位建立劳动关系。用人单位与非全日制劳动者建立劳动关系，应当订立劳动合同。劳动合同一般以书面形式订立。劳动合同期限在一个月以下的，经双方协商同意，可以订立口头劳动合同。但劳动者提出订立书面劳动合同的，应当以书面形式订立。
从事非全日制工作的劳动者，可以与一个或一个以上用人单位建立劳动关系。用人单位与非全日制劳动者建立劳动关系，应当订立劳动合同。劳动合同一般以书面形式订立。劳动合同期限在一个月以下的，经双方协商同意，可以订立口头劳动合同。但劳动者提出订立书面劳动合同的，应当以书面形式订立。
属于劳动关系，它是劳动关系的另一种形式，受劳动合同法等相关法律法规的保护。
对于劳务关系，譬如退休返聘的人员与用人单位之间，就是劳务关系。
非全日制劳动合同就是由劳动者和用人单位进行确定的，一般只要建立了劳动关系，就可以受到法律的保护，但不管是非全日制还是属于其它形式成立的劳务关系只要双方确定了关系，就一定要签订合同，这样才能保障到自己的合法权益和利益。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第六十九条
非全日制用工双方当事人可以订立口头协议。从事非全日制用工的劳动者可以与一个或者一个以上用人单位订立劳动合同；但是，后订立的劳动合同不得影响先订立的劳动合同的履行。
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