冬枣的栽培技术

冬枣在立冬前后即10月下旬至11月上中旬成熟。冬枣个大，平均果重40克左右，最大果重达80克。冬枣当年种植，每棵当年就可收鲜枣1公斤左右，还可收50-100个接穗，收入达100元左右，一家一户种上100棵冬枣，年收入可达1万元左右，随着树龄增长，产量提高，收入越来越多。 一、冬枣的育苗

首先选用发育好的酸枣果加水搓洗，去掉外皮，再次入水中浸泡50个小时，然后于12月初选背阴处挖深0.5米左右的坑，坑底放0．1米厚湿沙，将枣核和沙混合放入坑中，覆盖草席和土，使坑内的温度保持在3-10℃，湿度在90％。

二、冬枣的嫁接

冬枣一年四季均可嫁接。第一年育的苗，当年一般不要嫁接，可于第H年春季在苗高0．1米处直径在1cm处截断砧木，断面要平，将接穗（1-2个芽眼，在嫁接前需经过蜡封）下部正反两面各削一刀，刀口约2-4厘米，削成扁楔形，再采用劈刀将砧木正中向下劈开，长度以接穗插入合适为好。接穗插入时再将接穗和砧木的形层对齐，用薄膜包严嫁接处和接穗切口。 三、冬枣的移栽

移栽时间在春秋两季，即12月份至来年4月中旬之间，秋季在落叶后地冻前进行，春季在解冻后发芽前栽植。栽植时先将苗木放在清水中浸泡10小时，然后定植。栽植的密度根据肥地宜稀、薄地宜密的原则，合理密植。株行距一般以2米-3米为宜，1亩可栽100株左右。 四、冬枣的管理

1.肥水的管理：枣树虽耐瘠薄，但合理施肥浇水是增强树势、提高产量、实现高产稳产的重要措施。

移栽前施足基肥，移栽后根据树势强弱，施入复合肥，以氮肥为主，配合磷、钾肥，追肥应掌握4个关键时期即萌芽期、开花期、幼果期、果实增重期，再者是在开花期叶面喷肥．有明显增产作用。冬枣在生长前期需水量大，1年苗土壤长期保持湿润，尤其在开花期，果实生长期不能缺水，缺水易导致落花落果，水分适宜，利于授粉受精，提高坐果率。

2．整形修剪：修剪分冬季修剪和夏季修剪，冬季修剪在落叶后，发芽前以2月下旬至3月下旬为宜。 五、冬枣的病虫防治

冬枣常见的虫害有枣尺蠖、枣粘虫、黄刺蛾、食心虫等，病害有枣叶锈病、枣疯病等，要及时对症下药，防止蔓延。

枣尺蠖：幼虫发生期采用菊脂类药，效果十分明显。

枣粘虫：幼虫发生期喷杀灭菊脂5000倍，40％氧化乐果1500倍液混合喷洒，杀虫率达90％以上。 黄刺蛾：用杀灭菊脂5000倍液，均匀喷洒，杀虫率达98％以上。

食心虫：主要在成虫羽化期内，用50％辛硫磷800倍，对枣树下的土壤均匀喷洒，以杀死出土幼虫。发蛾高峰后1星期左右用菊脂类农药加40％氧化乐果配成混合液均匀喷洒，效果很好。

枣叶锈病：7月中旬至8月上旬，8月下旬至9月中旬各喷1次波尔多液，发病期喷粉锈宁1000倍液，可控制病情。

枣疯病：对轻病树，落叶前剪去疯枝，萌发前进行环割。有条件的可用四环素注射或灌根，及时防虫治虫，减少传播机会。

六、冬枣的收获和贮藏

冬枣属鲜食品种，多采用手摘，同株冬枣成熟期不同，可根据情况分2-3次采收，分期采收不但可以提高产量，而且可以提高品质。采收后一般用冷库保鲜贮藏，在低温条件下能抑制冬枣中乙烯的产生。冷库贮藏的温度以1℃左右为最好，其相对湿度应维持在98％左右，待元旦、春节期间供应市场。

冬枣在立冬前后即10月下旬至11月上中旬成熟。冬枣个大，平均果重40 克左右，最大果重达80克。使人们在寒冷的冬季仍可品尝到甘甜可口的鲜枣。 冬枣当年种植，当年就可收鲜枣1公斤左右，还可收50个～100个接穗， 收入可达100元。一家一户种上100棵冬枣，年收入可达1万元。随着树龄的增长，产量提高，效益越来越好。 冬枣的栽培技术如下： 三、冬枣的移栽 在正常情况下，先嫁接后移栽。移栽时间在春秋两季，即12月份至来年4月中旬之间，秋季在落叶后地冻前进行，春季在解冻后发芽前栽植。 栽植时先将苗木放在清水中浸泡10小时，然后定植。移栽时挖1米见方大坑，施足基肥。株行距一般以2米×3米为宜，一亩可栽100株左右。 冬枣适应性强，北到辽宁，南到广西、广东，西到新疆均有枣的分布。 冬枣对土壤条件要求不严，不论酸性土、碱性土、砂质土或粘性土均可， 但以肥沃沙壤土为最好，忌严重内涝地块。 四、冬枣的管理 1.肥水的管理枣树虽耐瘠薄，但合理施肥浇水是增强树势、提高产量、 实现高产稳产的重要措施。移栽前施足基肥，移栽后根据树势强弱，施入复合肥，以氮肥为主，配合磷、钾肥。追肥应掌握四个关键时期，即萌芽期、 开花期、幼果期、果实增重期。再者是在开花期叶面喷肥，有明显增产作用。 冬枣在生长前期需水量大，一年苗土壤长期保持湿润， 尤其在开花期和果实生长期不能缺水，缺水易导致落花

落果。水分适宜，利于授粉受精， 提高座果率。 2.整形修剪修剪分冬季修剪和夏季修剪。冬季修剪在落叶后，发芽前以2月下旬至3月下旬为宜。夏季修剪是对部分新梢的修剪，以5月下旬至8月下旬为宜。整形分（1）自然开心形，每株留3个～4个主枝，每个主枝再留3个～ 4个侧枝,向四周自然生长;(2）主杆形,全树主枝分成3层～4层，中央为骨干枝， 这样的冬枣比较高。 五、冬枣的病虫害防治 1.枣尺蠖 幼虫发生期采用菊脂类药，效果十分明显。 2.枣粘虫 幼虫发生期用杀灭菊脂500倍，40％氧化乐果1500倍液混合喷洒，杀虫可达90％以上。 3.黄刺蛾 用杀灭菊脂500倍液，均匀喷洒杀虫率达98％以上。 4.食心虫 主要在成虫羽化期内，用50％辛硫磷800倍，对枣树下的土壤均匀喷洒，以杀死出土幼虫。发蛾高峰后一星期左右用菊脂类农药加4％氧化乐果配成混合液均匀喷洒，效果很好。 5.枣叶锈病 （1）7月中旬至8月上旬，8月下旬至9月中旬各喷一次1∶200倍波尔多液；（2）发病期喷粉锈宁1000倍液，可控制病情。 6.枣疯病 （1）对轻病树，落叶前剪去疯枝，萌发前进行环割。（2 ）有条件的可用四环素注射或灌根。（3）及时防虫治虫，减少传播机会。 六、冬枣的收获和贮藏 冬枣属鲜食品种，多采用手摘，同株冬枣成熟期不同，可根据情况分2次～3次采收，分期采收不但可以提高产量，而且可以提高品质。采收后一般用冷库保鲜贮藏，在低温条件下抑制冬枣中乙烯的产生。冷库贮藏的温度以1℃左右为最好,其相对湿度应维持在98％左右,待元旦、春节期间供应市场。 （一）栽植密度

在地势平坦，土壤肥力较高，管理水平中等的地块为3*4米、4*4米或4*5米；管理水平较高，为提高土地利用率和早期产量，可采用株行距2*3米、2*4米或3*3米。

（二）栽培技术

一般采用南北行向的长方形栽植方式，即行距大、株距小，通风透光好，有利于密植，便于前期间作和管理。

（三）栽植技术

栽植枣树成活的关键在于全根、保湿

（1）、挖沟（穴）改土，施足底肥，按照栽植行距，挖宽60厘米，深80厘米的丰产沟，或按照株距挖直径为80厘米，深为80厘米的定植穴。应将表土与心土分开推放，沟（穴）度铺5厘米厚的麦秸，再将土杂肥与表土混合均匀植沟（穴）内，最后灌水沉实，踩实待植。

（2）选用壮苗，整修浸泡根系，选用高1.2米以上，干径1厘米充上，根系完整，无病虫害的壮苗尽可能做到随起苗，随运、随栽。

（3）栽植。定植时，按照株距，在沉实的丰产沟（穴）中心，挖30*30*30厘米左右的定植穴，随后将苗木立于穴中央，使其根系自然下舒展，并将肥活的表土真至根系，边填土边轻轻担动苗木和踏实，使根展顺和与土壤密结。

（四）栽后管理，三分栽七分管所以应加强管理。

（1）覆膜增温保墒，促使发根生长。

（2）适当修枝，减少蒸发量，提高成活率。

（3）适时施追肥，促其加速生长。当新苗木发芽，展叶后，新梢长到10-15厘米时，结合浇水或利用再开沟施追肥，每株施尿素0.1公斤或人粪尿10公斤。

（4）注意病虫害防治。主要病虫害有枣尺虫劐、枣芽象甲、枣粘虫、黄粘虫、黄刺蛾、枣瘿蚊、枣绮夜蛾、枣瘿螨、山楂红蜘蛛、黄斑蝽、枣龟蜡蚧、桃小食心虫等。

（五）合一时间作

幼龄枣园可适当间作花生、大豆、绿豆等矮杆作物。成龄园可间作豆科绿肥。