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领班自我鉴定

2021-09-01 来源:九壹网

  尊敬的各位酒店领导:

  十分荣幸能在近日收到“晋升见习评估报告”,经过两个多月的传菜领班见习,本人在此岗位上学习并掌握到了很多工作技能和管理知识,现将晋升以来的工作情况向酒店领导做一汇报。

  一.上岗以来所做工作:

  1、制定《传菜部岗位职责》,明确部门人员的工作职责。

  2、补充传菜部用品。

  3、资产盘点及合理管理。

  4、积极主动与厨房和楼面建立良好合作关系。

  5、学习菜品知识及其他产品知识。

  6、督导员工做好传菜、清洁、折香巾等日常工作。

  7、协助楼面完成各式大小型接待。

  二.待改进事项

  1、传菜部缺乏系统培训。

  2、仪表、礼仪较差。

  3、员工服从与服务意识有待加强。

  4、自己的业务知识还不够丰富。

  为了能更好的完善管理工作,特提出如下建议:

  1、建立传菜案例收集制度,减少员工质量事故和顾客投诉几率。

  2、注重培养基层员工的基础服务技能和知识,减少大、空、虚、脱岗等实际运用不强的培训。

  3、建立“值日”制度,树立员工责任心,体现员工价值。

  4、让优秀员工参与轮岗,助其成长。

  转眼间到了工作快速进展之期,我将始终秉承“精心策划、狠抓落实、办事高效”的恒大工作作风,与我的团队并肩协进,与公司一起成长。在往后的管理工作上,我会不断努力,挑战自我,进一步提升管理水平,为打造一支学习型的、素质过硬的恒大酒店团队而努力!

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