1、芋头切丝,很细很细的丝,越细炸起来越容易熟咯。
2、芋头丝和薯粉,玉米淀粉,调味料,葱花丢在一个容器里,混合搅拌。
3、锅里下油,热油八分。芋头丝烙要分成几等分的噢,所以你要用筷子或者大汤勺,弄一些在平底锅里。
4、记得摊开,像饼一样,感觉煎炸得差不多,就可以翻身。翻一面,继续炸!酥脆度自己把握。