1、把鸡肉洗干净,切成小块。
2、取一大碗,加姜片、酱油2勺、料酒2勺将鸡块抓匀,腌制20分钟。
3、香葱洗净切寸段,栗子去皮取肉备用。
4、锅置火上适量油烧热,葱花煸香后将腌制的鸡块倒入锅中翻炒。
5、待水分炒干时,加适量水没过鸡块,再用旺火烧十分钟。
6、转至小火,调入适量白糖、酱油,盖上盖子焖烧。
7、炖至栗子绵软,加少许盐改用大火收汁至浓。
8、关火,撒入香葱段即可。