一、冬日宝宝饮食全攻略
冬日宝宝饮食攻略一：保温御寒食物少不了
冬天第一大任务，自然就是御寒保暖了。不过你要记住，保暖可不能单靠“表面功夫”，当然给宝宝披上厚衣服，准备暖被窝固然重要，不过身体的抗寒力还要靠体内的激素发挥作用。
当天气变冷时，人体为了保温，体内分泌系统的激素分泌活动也会跟着变化，如甲状腺素，这些激素可以促进和加速体内蛋白质、脂肪、碳水化合物这三大营养的分解，因此让身体加温抗寒。
你在准备三餐时，要注意让餐桌出现富含碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物，这些食物可以在低温气候时为身体补充热量，特别是富含优质蛋白质的食物作用更加明显，常见的有瘦肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、鱼类、牛肉、豆制品等。
给妈妈的保暖御寒饮食小贴士：
NO.1 虽说这些肉类可以给宝宝提供热量，不过你还是要记住宝宝的饮食要营养均衡，可以将主食和粗粮搭配。
NO.2 跟大人一样，到了冬天宝宝的食欲也会大涨，不过你别光顾着窃喜了，你要注意别让他们摄取太多的热量，不要让宝宝因摄取过多的热量而造成肥胖。
NO.3 “冬天来了，春天还会远吗”。春天是孩子的长高黄金期，从现在开始你就要开始为孩子长高做好营养储备，最好让宝宝每天喝250-500毫升牛奶，海带、黄豆、豆腐、木耳这类食物，至少每周安排一次。
冬日宝宝饮食攻略二：维生素来提高抵抗力
冬天是宝宝感冒发烧的高发季节。冬天气候干燥，寒冷的天气又会影响体内代谢，使人体氧化功能增强，致使各种维生素消耗量增加，容易导致维生素缺乏，所以冬天是宝宝患各种营养缺乏症的高发季节。所以你别忘了让孩子多吃点富含维生素的食物。
富含维B的食物
动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类及某类蔬菜，如油菜、菠菜、青蒜等绿叶蔬菜。
富含维A的食物
奶制品、蛋类、鱼肝油和动物肝脏等食物，还有菠菜、胡萝卜、红薯等红黄色水果。
富含维C的食物
橘类水果如桔子、柚子、柠檬等，以及猕猴桃、芒果、卷心菜、花椰菜、菠菜等食物。
给妈妈的保暖御寒饮食小贴士：
NO.1 冬天的绿叶蔬菜相对来说比较少，可以让宝宝适当吃红薯、马铃薯等，这类食物不仅可以补充维生素，还可以清内热、去瘟毒。
NO.2 在冬天上市的蔬菜中，大白菜、圆白菜、白萝卜、胡萝卜、豆芽、油菜等都含有丰富的维生素。可以经常换着吃，合理搭配，可以满足宝宝对维生素的需求。
NO.3 冬天尿量增多，无机盐的排出也随着增多。如果多吃富含钙、铁、钠、钾的食物，例如虾皮、虾米、猪肝、香蕉等，可以有效预防这些矿物质的缺失。
二、幼儿冬季营养食谱大全
儿童冬季食谱一：炖排骨
新鲜的排骨洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30~40分钟。取炖好的排骨加在宝宝的粥或面条中烹调食用，或直接吃肉，或加菜食用。
肉、骨头和汤一起吃。既可补充优质蛋白质，同时也是补充钙、磷等矿物质。一些妈妈误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全融入到汤中，其实是不正确的认识。
儿童冬季食谱二：虾仁蛋饺
新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等佐料，放蒸锅内蒸15分钟后待用。生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。将鸡蛋液摊在炒锅中，待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，然后把鸡蛋对折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水开后，加入青叶蔬菜和蛋饺，稍加煮沸即可食用。
虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物，虾仁同时含有大量的矿物质，容易消化吸收，是儿童最佳补蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。
儿童冬季食谱三：鱼泥豆腐羹
将鱼肉洗净加盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥，再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。
鱼肉含水分高、肌纤维短，容易消化吸收。鱼肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增强儿童的抵抗力，促进儿童的生长发育。
三、冬季宝宝吃什么菜呢
1、冬季蔬菜：小白菜
小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。
2、冬季蔬菜：菜花
菜花含有丰富的维生素类物质，维生素c的含量非常突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3-4倍，比柑橘高两倍。
推荐食谱：西红柿烩菜花
食材：
花菜1颗、西红柿2个、葱姜少许、番茄酱2大勺、糖、盐少许、食用油适量
做法：
1、西红柿去皮切成块。
2、花菜洗干净掰成小朵，在沸水中焯8成熟，捞出备用。
3、锅放热油，下葱姜末爆香。
4、放入西红柿快炒至浓稠。倒入番茄酱。
5、下菜花翻炒。等菜花熟透了就加糖、盐调味即可。
3、冬季蔬菜：红薯
秋冬是吃红薯的好季节，红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。冬季来个热腾腾的烤红薯是莫大的享受呢。
4、冬季蔬菜：芹菜
芹菜富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，多吃芹菜，可以促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。
推荐食谱：西芹炒鱿鱼
食材：
西芹、胡萝卜、鱿鱼、葱姜、料酒、盐、糖
做法：
1、将鱿鱼洗净后切成条，西芹也切成条，胡萝卜切成片，姜切丝，葱切段。
2、锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼条放入汆烫15秒钟后立刻捞出浸入冰水里。
3、西芹和胡萝卜分别入沸水汆半分钟捞出浸入冰水里。
4、锅烧热后中倒入油，待油4成热时，放入姜丝煸出香味。放入鱿鱼、西芹、胡萝卜快速煸炒10秒钟，加盐、糖调味，再翻炒几下即可出锅。
四、冬季要煲给宝宝喝的4款汤
鲫鱼白萝卜汤
适用月龄：9个月以上
食材：鲫鱼1条，白萝卜1/4根，水适量。
制作方法：
1)鲫鱼剖开，去除内脏和黑膜，洗净沥干水;白萝卜洗净去皮，切成丝。
2)锅中放油，下鲫鱼煎至两面金黄。
3)加入一大碗清水，大火烧开后撇去浮沫，继续煮至汤变白色。
4)加入萝卜丝同煮，盖上锅盖，用中火炖上40分钟过左右。给宝宝喝汤，萝卜丝可以碾碎喂宝宝。鲫鱼刺儿多，长时间煮后口感不好，最好还是不要给宝宝吃。
点评：鲫鱼白萝卜汤适合秋冬季节饮用，不仅可以化痰止咳，开胃消食，还可以提高免疫力。
紫菜南瓜汤
适用月龄：7个月
食材：老南瓜1块儿，紫菜，虾皮少许，鸡蛋1个，水适量。
制作方法：
1)将干紫菜搓碎，用水泡开，洗净。
2)鸡蛋打入碗内，滤出蛋清，将蛋黄搅匀。
3)虾皮提前浸泡1-2小时，洗净，切成碎末儿。
4)南瓜去皮、去瓤，洗净，切成碎丁儿。
5)锅放火上，倒入适量的清水，水开后放入虾皮和南瓜，煮约30分钟，再放入紫菜，10分钟后将搅拌好的蛋黄液倒入锅中，形成蛋花、调匀即可。
芹菜红枣汤
适用月龄：7个月以上
食材：芹菜1棵，大红枣3-5枚，水适量。
制作方法：
1)将芹菜洗净，切成碎末儿。
2)红枣洗净、去核。
3)锅内放入清水和红枣，大火煮开后转小火再煮10分钟。
4)放入芹菜末儿转大火再煮10分钟即可。
点评：这一款汤味道独特，且有补血养血，疏肝健脾之功效。
胡萝卜豆腐汤
适用月龄：10月龄以上
食材：北豆腐1块儿，胡萝卜1/2根，植物油5-10克。
制作方法：
1)将北豆腐切成黄豆大小的碎丁儿，用开水焯一下。
2)将胡萝卜切成5-7毫米长的细丝。
3)炒锅中加入植物油，油热后加入胡萝卜丝煸炒，再加入焯过的豆腐继续翻炒，加入少量水，煮5-10分钟起锅。
点评：豆腐属优质植物油蛋白，含有钙、铁、锌和少量的维生素。