我国中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能。柠檬的维生素A、C、P经皮肤吸收后，能使皮肤保持艳丽，光泽细腻，尤其是早晨起来空腹喝杯水最有益，在水中加柠檬片，就更具美容的功效。柠檬片可用来泡水洗脸帮助脸部光洁，坚持使用还能消除粉刺。柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。
二、鲜柠檬片泡水减肥的方法和功效
泡在温水或凉水中，新鲜的柠檬皮有减肥、排毒、去火的功效。
三、干柠檬片泡水减肥的方法和功效
干的柠檬片与鲜柠檬的相比维生素C的含量肯定要低一些，水的味道也会稍微差些，不过区别不是很大。泡水的话，功效基本不变。超市买的干柠檬片用热水冲泡，用热水冲泡干柠檬片的味道比较清香，也具有很强的减肥疗效。且该种方法携带方便，适合正餐前后饮用。
四、柠檬片泡水减肥的注意事项：
①一公升的水里加上半粒柠檬原汁，并置於冰箱里，温度较低易有清凉爽口的感觉，如果你喜欢在其中调一些蜂蜜也是可以的，因为蜂蜜同样也是减肥食品。
②每日至少喝下三公升的柠檬水，不需特别节食或禁绝零食，但必须时时补充柠檬水。
③必须搭配每日15分钟运动，不必持续进行，分散时间亦可有助于排汗，目的是为了排除体内有害物质。
二、柠檬片泡水其它的功效
美白
由于柠檬维生素含量极为丰富，因此柠檬水是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用；
防治心血管疾病
喝柠檬水还可以防治心血管疾病，因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死；
防治肾结石
柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。美国泌尿学会年会上公布的研究成果也表明，常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。
提高免疫力
柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。
祛痰
更鲜为人知的是，柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。
三、柠檬片泡水的注意事项
柠檬片泡水的4大注意事项1：越浓越好
柠檬泡水一定要淡，一片带皮柠檬泡一扎水，能倒3～4杯。这样的柠檬水没有很浓的酸味，不加糖或蜂蜜即可饮用，这样所含能量更低。
柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，可能比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。
柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，比如橙皮甙、柚皮甙之类，但它们也都是有益成分。有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝了之后更有解渴的感觉。
柠檬片泡水的4大注意事项2：不能用热水泡
有人说柠檬不能用热水泡，怕维生素C损失。实际上，泡柠檬的水不能太凉，否则香味泡不出来。
由于柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题。
再说，喝柠檬水也不是仅仅为了那点维生素C。温度升高的时候，食物的酸味会更浓一些，所以热柠檬水也会显得更酸。解决这个问题很简单，只要把柠檬水稍微晾凉再喝就可以了
柠檬片泡水的4大注意事项3：会促进结石
有人说柠檬水不能和富含钙的食物一起吃，钙和柠檬酸会结合成沉淀，甚至在体内生成结石，这可就是谣言了。
柠檬酸钙微溶于水，四水柠檬酸钙的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但柠檬酸钙却是制作补钙产品的良好材料，因为它不需要胃酸帮忙就能被人体吸收。
实际上，柠檬酸不会像草酸那样促进肾结石，相反，柠檬酸等有机酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的，而研究证明柠檬酸对肾结石的预防也是有利的，甚至已经用于肾结石的治疗当中。
柠檬片泡水的4大注意事项4：胃病不能喝
有人说胃病患者不能喝柠檬水，因为酸性太强会刺激胃，胃酸过度的更不可用。
但实际上用一片柠檬来泡一大瓶水，泡出来的柠檬水味道很淡，根本没有可乐之类甜饮料那么酸，也不至于会造成胃溃疡。又不是喝纯柠檬汁(纯柠檬汁pH2.5左右，和可乐相当)。
四、柠檬片怎么泡水
1、柠檬切片，两三片一杯。立顿红茶包两包，放杯子里，然后把柠檬片放进去，加一些白糖，用开水冲开就可以了。
2、柠檬用水冲洗一下，然后用开水泡(就象泡茶一样)，等到水稍微凉一点的时候再加蜂蜜，因为蜂蜜在高温情况下就分解了，就没有营养了。
3、如果你有牛奶，倒入红茶中，加2块方糖，牛奶和红茶的比例是1：1，泡出的奶茶味道也很不错。
4、用开水泡柠檬片的话，最好水温不要太高，因为柠檬皮遇到热水会有涩和略微的苦，破坏柠檬水的口感。
5、一天最好不要摄取超过1000ML。柠檬的PH值是2.5…每天喝多了对胃不好哦，如果胃本来就有问题的慎用哦。
6、很多人都觉得早上喝好，但是早上的话就摄取酸性饮料会影响消化。建议在傍晚的时候喝，加点蜂蜜，排毒养颜，还治疗便秘。
7、现在的话你可以再凉水里加点冰块。或是直接用冰水，放点蜂蜜或是冰糖，少量哦。然后根据自己喝的酸的度切出相应的大小。把里面的柠檬汁挤到杯子里，摇晃均匀即可。