牛心的基础解释是：牛的心脏。参见/'牛心炙/'。喻性格执拗。
牛心的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、综合释义 【点此查看牛心详细内容】
牛的心脏。参见“牛心炙”。喻性格执拗。《红楼梦》第十七回：“众人见宝玉牛心，都怕他讨了没趣。”《儿女英雄传》第二三回：“老爷看不得咱们那个孩子可有这种牛心的地方儿！”牛心[niúxīn]牛的心脏。比喻脾气固执，性情古怪。《红楼梦．第一七回》：「众人见宝玉牛心，都怪他獃痴不改。」也作「牛性」。
二、汉语大词典
(1).牛的心脏。参见“牛心炙”。(2).喻性格执拗。《红楼梦》第十七回：“众人见宝玉牛心，都怕他讨了没趣。”《儿女英雄传》第二三回：“老爷看不得咱们那个孩子可有这种牛心的地方儿！”
三、国语辞典
牛的心脏。
四、辞典修订版
牛的心脏。比喻脾气固执，性情古怪。《红楼梦．第一七回》：「众人见宝玉牛心，都怪他獃痴不改。」也作「牛性」。
五、关于牛心的成语
有牛使牛无牛使犊 骑牛觅牛 版筑饭牛 笔误作牛 搏牛之虻 充栋汗牛
六、关于牛心的词语