牛油的简体是：牛油。
牛油的拼音是：niú yóu。注音是：ㄋ一ㄡˊ一ㄡˊ。结构是：牛(独体结构)油(左右结构)。
牛油的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、网络解释 【点此查看牛油详细内容】
牛油牛油这个词有两种含义，一是指牛乳制品，一是指从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂。两种含义容易混淆。第一种含义：黄油，英文名为butter或butterfat。第二种含义：从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂，英文名为beeftallow。
二、辞典修订版
一种从牛奶提炼出的脂肪性食品。参见「奶油」条。一种从肥牛肉取得的脂肪。
三、辞典简编版
一种从牛奶提炼出的黄色或白色脂肪性食品。 【造句】用牛油煮出来的浓汤，香味诱人。 △奶油从肥牛肉取得的脂肪。 【造句】洋式的薯条多用牛油来炸，固然较香，油脂成分也高。
四、其他释义
1.牛脂的俗称。熬煮牛的内脏脂肪所得的油脂，可供食用，也是制肥皂和脂肪酸的重要原料。
五、关于牛油的词语
有牛使牛﹐无牛使犊 有牛使牛，无牛使犊 绿油油 黑油油 青油油 肥油油
六、关于牛油的英语