1、油炸菌子要炸1~2分钟。干炸蘑菇炸的时间会因为油温不同产生变化。
2、油温不同,炸的时间也也会产生相应的变化。当蘑菇颜色变了并且凝固定型之后就可以翻面了。
3、干炸蘑菇之前要先用盐水将蘑菇浸泡十分钟时间。并且由于蘑菇比较鲜嫩,不能在油温很高之后再放进蘑菇,避免焦糊。