包子生冻好还是熟冻好 包子建议熟冻对吗

1、一般建议熟冻。

2、包子在保存的时候，有人说要生冻，也有人说要熟冻，因此很多人并不知道到底是生冻还是熟冻好？其实包子一般建议熟冻，这是因为包子中含有的酵母，是有一定生命的，若是温度太低的话，会使酵母失去活性，从而造成酵母死亡。这样会使面筋过硬，食用的保质会缩小变硬，口感因此下降。

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分情况而定。如果是用酵母发面制作而成的包子的话，建议要先将其蒸熟然后再放冰箱冷冻，因为这种包子放置时间一长会导致酵母菌失去活性，如果将其直接生的放冰箱冷冻再蒸着吃的话，包子的口感就会大打折扣，所以建议将包子先冷冻再去蒸会比较好。但如果是用老面发酵制成的包子的话，则可以直接包好就放...

1、一般建议熟冻。2、包子在保存的时候，有人说要生冻，也有人说要熟冻，因此很多人并不知道到底是生冻还是熟冻好 实包子一般建议熟冻，这是因为包子中含有的酵母，是有一定生命的，若是温度太低的话，会使酵母失去活性，从而造成酵母死亡。这样会使面筋过硬，食用的保质会缩小变硬，口感因此下降。

看情况而定。如果是那种发面包子的话，建议先蒸熟再冻，因为这种发面包子在和面的时候有添加酵母，如果将这种发面包子生的去冻的话，里面的酵母就会失活，这样到时候蒸熟的包子就会不好吃，所以一般建议先蒸熟再去冻。但如果是像小笼包这种不需要加酵母的死面皮做成的包子的话就建议直接生冻，这种包子如...

1、包子是蒸熟放冰箱。就食物来说，最好是现蒸现吃，口感最佳。要是保存的话，当然是蒸熟保存，冷冻保质期三个月。2、煮熟之后进行冷冻是比较好的，这样能将其中的微生物杀灭的，家庭的冷冻的温度还是比较高的，直接的冷冻可能还是会导致微生物的污染的。

1、根据情况而定。如果是发面包子建议先煮熟再冻，由于这类包子在揉面的情况下有加上酵母菌，假如将这类发面包子生冻，里边的酵母菌便会降解，煮熟的小笼包便会不好吃，因此一般提议先煮熟再去冻。但如果是像灌汤包这类不用加酵母菌的死擀面皮制成的小笼包，则建议立即生冻，这类小笼包假如先蒸再...

正常来说，是不建议直接将生包子冷冻再蒸的，因为冷冻室的温度较低，直接将生包子冷冻的话会让包子中的酵母失活，而酵母失活后就不会继续发酵产生气体了，再次进行加热的话，包子也会失去膨胀能力，所以冷冻后的生包子再蒸也不会变大了。建议先将生包子蒸熟，再进行冷冻，因为蒸熟后的包子形状已经固定...

所以如果需要放置时间过长，最好还是选择冷冻。包子和馒头成熟以后，里面的物质已经变得稳定，并且经过高温的蒸制。馒头和包子里面的细菌也被蒸死，等于进行了一次高温杀毒，这样冷藏后食用也比较安全。2、包子和馒头生的都最好不要冷冻，因为：馒头属于发酵食品，制作过程中只有面团发酵起来，然后经过揉搓...

包子生冻好还是熟冻好 当然是熟冻。生活中生包子一般是不建议进行生冻的，这样很容易影响生包子的口感，降低其食用价值，要是先把包子进行冷冻，这时一般要先将包子蒸好，之后再放进冰箱中冷冻，这样才不会导致包子变成死面以及酵母死亡。其次就是生活中贩卖的包子，都是先煮熟之后放进冰箱中冷冻，很少...

较好先解冻。 冻熟的包子应该在重新蒸之前解冻。 因为冷冻包子质地坚硬，中间有冰块，如果不解冻直接蒸，很容易出现内外受热不均的现象。 外面刚刚好，中间还是冷的。 煮好后在外面蒸。 因此，建议先将包子冷冻后再蒸，这样蒸出来的包子更入味。熟包子冷冻能保存多久：包子一般在冰箱里可以保存一到两个...

如果包好就冻起来，就是“冷冻→解冻→蒸熟”3道程序，比较而言好多了。而且素菜生着冻会更好的保持鲜度。什么包子适合生冻什么包子适合熟冻 超市里的速冻包子，一般也分两种:生冻:生冻的包子一般以小笼包和烫面为主，很少看见大个的发面包子。熟冻:熟冻的包子基本就是我们常见、常吃的发面包子，...