1、材料:新鲜雪里红一把500g,小米尖椒三四个,油盐适量。
2、新鲜雪里红一把,小米尖椒三四个切碎,用清水把雪里红冲干净把一大盆凉水先备好;拿一个小锅子烧一大锅开水。
3、把洗干净的雪里红放进开水淖一下,变软就赶紧捞出来。
4、放入凉水中。
5、泡一会,凉后捞出挤干水分,切成碎段,越细越好;此时切出来的雪里红很湿,将雪里红末捧一把到手里把水挤干,放到碗中,此时就成了一小团。6、全部处理完后把小团拨散备用。
7、加油,烧温,放入小米尖椒炒香,倒入雪里红翻炒,加盐适量,出锅。