牛肉土豆饼的做法

1、材料：土豆2个、牛肉150克、鸡蛋3个、甜椒1个、姜末1匙、味精1/2匙、白糖1匙、淀粉适量、胡椒面1/2匙、盐适量。

2、牛肉加老姜末剁成肉糜。土豆去皮切丝，甜椒切丝备用。将鸡蛋捣碎，加入盐，味精，少许白糖和花椒面，然后加入欠粉调成糊状。然后加入牛肉，土豆丝和甜椒丝和转备用。热锅倒油，油要多一点，将其弄成小饼下锅炸至金黄熟透起锅装盘即可。

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牛肉土豆饼是一道美味的传统中式菜肴。下面是制作牛肉土豆饼的简单做法：

材料：

- 牛肉（建议使用瘦肉）：250克

- 土豆：2个

- 洋葱：1个

- 大蒜：2瓣

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 酱油：适量

- 鸡蛋：1个

- 面粉：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将土豆去皮，洗净切成小块。将洋葱和大蒜剁碎备用。

2. 将土豆放入锅中，加入足够的水，煮至土豆变软。然后将土豆倒入碗中，用叉子或土豆捣碎成泥状。

3. 在另一个锅中，加热适量的植物油，将洋葱和大蒜炒香。

4. 将牛肉切成小块，加入锅中，翻炒至变色。

5. 在牛肉中加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，炒匀，让牛肉入味。

6. 将炒好的牛肉倒入碗中，与土豆泥混合均匀。

7. 加入适量的酱油，搅拌均匀。

8. 将面粉和鸡蛋放入另一个碗中，搅拌均匀，形成面糊备用。

9. 取适量的土豆牛肉混合物，用手捏成圆饼状。

10. 将饼坯放入面糊中，保证饼的表面均匀地沾上面糊。

11. 在平底锅中加热适量的植物油，待油热后，将饼放入锅中煎炸。

12. 一面煎至金黄酥脆后，翻转饼，继续煎炸另一面。

13. 煎炸至两面金黄色后，捞出沥干油份，即可享用。

这就是牛肉土豆饼的简单做法，您可以根据个人口味的喜好，调整食材的用量和添加其他调料。祝您做菜成功，品