教你番茄豆角焖面简单做法
2022-04-03
来源：九壹网
1、用料：豆角，西红柿，干辣椒，花椒，蒜，葱，油，生抽，老抽，盐。
2、豆角择好掰段，洗干净沥干水分备用。
3、西红柿依个人习惯选择扒皮或不扒，切片备用。
4、调料备好，炝锅用。
5、这里漏拍了图，应该是热好油锅后把干辣椒、花椒、蒜、葱扔进去煸炒，然后再把豆角放进去炒。
6、豆角炒得差不多快熟时放入西红柿一起炒，加入一勺盐，两勺生抽，一勺老抽。
7、菜炒得差不多，西红柿开始出沙成浆时，锅中加入刚没过豆角的水，将鲜面条均匀平铺在菜上，盖好锅盖焖至上气，转中火焖2-3分钟，再转最小火，同时用筷子将面条挑起抖松，反复抖松直至汤汁收干。
8、盛出来就可以吃啦，焖面的好处在于热的时候好吃，凉了以后也好吃。还可以捣些蒜泥，加上醋拌进面里吃。
显示全文