您的当前位置:首页正文

夏天发面多长时间 夏天发面时间说明

2022-04-03 来源:九壹网

1、夏天温度比较高,非常适合发面,一般只需要30-45分钟左右就可以了,最长的发面时间也不会超过1个小时,但是这个时间并不是固定的,使用酵母的活性不同、用量不同,发面的时间也会有一定的差异,所以应根据实际情况进行判断。

2、夏季温度比较高,要是发面时间过长的话很容易导致面发酵过头,所以在夏天发面的时候可以将面盆放到凉水里面,同时注意好时间,还可以在面团中加些食用碱防止面团发酸。

显示全文