1、喜欢吃脆爽番石榴的可以选择果实硬、表皮光滑、皱摺少、颜色淡而均匀的。
2、喜欢吃软番石榴的,在挑选番石榴的时候,要选择摸起来柔软有弹性、香味浓郁、表皮光滑、皱摺少、淡绿色的。
3、番石榴最好是挑颜色亮一些的,体表绿色不能太深也不宜发白,手感要硬脆。成熟的番石榴颜色为黄中泛白,但市场上多是青色为主,放置几天就可变为成熟。