【来源】《本草纲目》
【原料】菠菜250克,粳米250克食盐味精各适量。
【制作】将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段；粳米淘净置铝锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥时停火；再放入食盐、味精即成。
【用法】当饭吃，吃饱。
【功效】养血润燥。适用于贫血、大便秘结及高血压等。