脂肪肝的诊断可透过超声波检查确认，至于会造成脂肪肝的原因可不少，最重要的还是和饮食不节制有很大的关系；会出现脂肪肝，就要特别注意饮食，高热量的食物就要少吃，例如含糖份高的食物，淀粉类以及油脂高的食物，都应该要少吃，甚至是不要吃太人工的食物。