1、小火干炒白芝麻,注意要小火,要筷子边炒边搅,炒出油并微黄有香味为止,密封保存。
2、冬菜剁碎备用。
3、剁碎大蒜头,锅里放油,冷油时加入剁碎的蒜,微黄,密封备用。
4、以上材料都是有时间可以准备好的,密封不会坏,早上煮面或粉的时候,把所有调料加入一个碗,面熟时捞起放进有调料的碗里就可以了。