1、用料：鲍鱼两个、葱花适量、鸡蛋适量、食用盐适量、鸡精适量。
2、煮熟的鲍鱼两个，去壳。
3、鲍鱼肉切碎，小葱切碎。
4、锅内放入清水或者高汤，放入葱花与鲍鱼碎，加入适量的食用盐，烧开。
5、开锅以后，加入一个鸡蛋，搅散，加入鸡精即可。