1、是五花白肉的话需要煮1个小时。五花肉清洗干净，锅里加入适量水，适量葱姜料酒，中火煮至水开，水开后用微火将肉煮到熟，大约一个小时。
2、大块的后臀尖肉需要煮一个半小时。后臀尖肉清洗干净后，放在凉水中，开中火煮开后，再开微火，煮一个半小时。