1、香甜椰子片
原料：老椰子椰肉100g、清水或椰子水200g、冰糖90g。
（2）步骤：先煮水和冰糖，至冰糖融化。倒入切好的椰肉片，小火，不断搅拌。炒到椰肉个个分明，糖霜把椰肉裹起来，香甜的椰片糖就做好啦~
2、烤椰子脆片
原料：老椰子椰肉100g、清水或椰子水200g、冰糖90g。
（2）步骤：先煮水和冰糖，至冰糖融化。倒入切好的椰肉片，小火，不断搅拌一直到水差不多被炒干。3、把椰子片放到烤盘上，大约140℃烤12-15分钟。（这个根据自家烤箱情况，别焦了就行）
3、椰子鸡
原料：新鲜椰青肉半个（想椰子味浓点可多放些椰子），鸡一只（选肥一点的） ，盐。（可以放些红枣）
（2）步骤：椰子肉切成小块，鸡斩件，不要斩得太小 。先将鸡熬一个钟头，再放入椰子肉再熬一个半钟，加入少许盐调味既可。