长兴的特色小吃有泗安酥糖、乌米饭、春卷、泗安小馄饨、蟹黄汤包、端午粽、芽麦塌饼、方便糯米藕、杨大包子。
1、蟹黄汤包
蟹黄汤包是浙江长兴的特色小吃，有着非常悠久的历史，在三国时期就有制作，其制作工艺非常精细，主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等，采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的蟹黄汤包以皮薄、馅嫩、味鲜、不腻而著称。
2、泗安酥糖
泗安酥糖是浙江长兴的特色小吃，有着非常悠久的历史，其制作工艺非常精细，选料考究，制作出来的酥糖在上世纪五十年代曾是北京人民大会堂内的南方细点之一;1985年，传统名点泗安酥糖荣获省优产品。
3、芽麦塌饼
芽麦塌饼是浙江长兴的特色小吃，有着非常悠久的历史，在明清时期就已经开始制作了，其制作方法非常复杂，选用麦芽，糯米粉，泥胡菜，粳米粉为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的芽麦塌饼十分美味，且营养丰富。