朔州特产有应县紫皮大蒜、右玉熏鸡、山西荞麦、应县凉粉、山阴荷藕、怀仁羔羊肉、应县胡萝卜、右玉沙棘、雁门苦荞、应县豆青碗、五花营羊肉、平鲁面塑、山阴油果子。
应县紫皮大蒜
应县紫皮大蒜是紫皮蒜中的优良品种，每年秋季上市，现在已经成为出口的土特产品。应县紫皮大蒜蒜皮紫红、头肥瓣大、口感辛辣，紫皮蒜做的蒜泥可以放两三天不变味，用来炒菜或者是调味都是非常不错的。
右玉熏鸡
右玉熏鸡是右玉县的知名美食，也是山地传统名吃。右玉边鸡是山西著名的优良鸡种，这种鸡肉质鲜美，是烹制鸡类菜肴的最好选择。右玉熏鸡就是采用右玉边鸡作为主料，做出来的菜肴色泽鲜艳、肉质细腻、鲜美入味、芳香扑鼻。
应县凉粉
应县凉粉是用马铃薯淀粉做成的美味，这是一种小食，一般在街头摆摊叫卖，每到夏季，吃凉粉的人特别多。应县凉粉风味独特，特点是含水量较多、加工精细、调味精美，加入了咸盐、酱油、辣椒、醋、香油等佐料，色香味俱全。
山阴荷藕
山阴荷藕其实就是莲藕，营养价值很高，脆嫩可口，风味独特，可以生吃，也可熟食。山阴荷藕是山西地区的著名特产，不仅有很好的食用价值，也有很高的药用价值，能健脾开胃，益血补心。