如何清炖猪脚又嫩又好吃
2023-05-09
来源：九壹网
首先，选用新鲜的猪脚，并先用热水焯水，去除血水和腥味。
然后，将焯水后的猪脚放入冷水中浸泡一段时间，以去除残留的腥味。
接下来，准备一锅清水，加入适量的料酒、姜片、葱段等调料，将猪脚放入锅中，加盖用小火慢炖。
炖的过程中需要注意控制火候，保持水的温度在小火状态下，不要煮沸。
炖煮的时间一般为1-2小时，直到猪脚变得酥烂。
最后，根据个人口味，可以适量加入盐、糖、酱油等调味料，提升口感。
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