正宗糯米肠的做法

2023-05-09 来源：九壹网

正宗糯米肠是一道传统中式美食，制作过程繁琐。首先，将糯米浸泡后沥干备用。然后将五花肉切丝，用盐、酱油、糖、料酒、生抽腌制片刻。接下来，将肠衣用温水浸泡，切成合适长度。在肠衣上均匀涂抹一层油，再均匀撒上一层糯米。将腌制好的五花肉放在糯米上，并用手轻轻卷起。将卷好的糯米肠放入蒸锅，用大火蒸熟即可。蒸煮时间根据糯米肠的大小而定，一般需要30-40分钟。最后取出糯米肠，切成小段即可食用。

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