1、新鲜的大头菜应该裹上保鲜膜。直接放到冰箱里进行储存假如家里有地窖的话可以放到地窖里就不需要裹保鲜膜了。
2、大脑瓜儿本种植物的鳞茎供药用，为健胃理肠药，有理气、宽胸、散结、袪痰之效，并可治痢疾、慢性支气管炎、慢性胃炎等。外用治火伤。东北通称“小根菜”，作蔬菜食用。