1、枝蔓管理。及时将新梢绑缚在铁丝上，使其直立生长。新梢间距要均匀，每平方米架面16-20个新梢，其余全部抹除。及时疏除过密的弱枝、病枝、残枝和干枯老枝、减少养分消耗，集中供应果实膨大。
2、肥水管理。葡萄果实膨大期是全生育期需肥、需水量最大的时期。此时应及时追肥，氮、磷、钾应合理配合使用。浇水要避开中午高温强光时段。采收前20-30天控水控肥，以利于增糖着色。