1、白凉粉和木薯粉在外观、成分方面有所不同。
2、白凉粉是用植物凉粉制作成的，晶莹剔透且口感爽滑，含有碳水化合物、天然植物胶质等成分。
3、木薯粉是颗粒状的，加热之后会变透明，通常是用树薯粉制作而成的，生活中使用范围较为广泛。