1、鸡当中含有非常丰富的蛋白质，而且鸡汤是滋补佳品，多喝鸡汤有助于提高身体免疫能力。因此在寒冷的大雪时节，炖上一锅鸡汤给家人们品尝享用，一方面可以满足口欲，另一方面也是希望喝了鸡汤能够增强体质，这样在冬季就不畏严寒不会感冒了。当然在炖鸡汤的时候，还可以在鸡汤里面加入一些当归、党参、枸杞_红枣、虫草等等，这样会使汤更加营养美味。
2、大雪时节天气还冷，尤其一些人会出现手足冰凉的现象，这主要都是因为运动量少，血液循环不流畅所导致的，因此在这个时节可以买一些赤豆和红枣放在一起炖汤喝。赤豆红枣汤既美味又补血补气，促进血液循环，这样的话就会使全身暖和起来，所以在大雪时节，南方人也有喝赤豆红枣汤的饮食习惯。
3、南方除了在大雪时节吃这些食物以外，像羊肉，海参，燕窝，还有银耳莲子等等，也是在大雪时节吃的比较多的食物。怎么营养怎么滋补就怎么吃，这是南方人固有的一种饮食习惯，所以在这个季节，南方人都不怕寒冷。