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镇江特产金山翠芽

2023-05-30 来源:九壹网

镇江特产金山翠芽是一种著名的绿茶,产于江苏省镇江市金山东麓山区。这种茶叶以其独特的香气和滋味而受到广泛赞誉。

金山翠芽的制作工艺独具特色,首先要选用嫩芽鲜叶,然后经过采摘、杀青、揉捻、晾凉和烘干等多道工序。由于制作过程中技艺要求十分高,所以金山翠芽的产量相对较低,价格也比较高昂。

金山翠芽的茶汤颜色清澈透明,滋味鲜爽回甘,香气浓郁持久,富有野生山茶叶的风味特点。由于茶叶含有大量抗氧化物质,因此具有保健功效,能够预防和治疗多种疾病。

总的来说,金山翠芽是一款不可多得的绿茶特产,深受广大茶叶爱好者的追捧。

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翠芽绿茶属于哪儿的特产

金山翠芽绿茶是江苏省镇江市的特产。金山翠芽茶精选大毫,大白优良芽孢茶制成。选料考究,加工工艺精细,其质优良,色香味俱佳,风格独特,回味有甘,香高持久,滋味鲜爽。在农牧渔业部召开的全国名茶评选会上,荣获全国名茶称号。

金山翠芽是江苏省新创制的名茶。《金山翠芽》茶精选大毫,大白优良芽孢茶制成。选料考究,加工工艺精细,其质优良,色香味俱佳,风格独特,回味有甘,香高持久,滋味鲜爽。浸饮时,或呈悬挂水面,或站立杯底,犹如春笋滴翠,具有极高的观、品赏效果。1982年在镇江市下蜀茶场、五洲茶场等单位开始试制,1985年通过技术鉴定,列为省级名茶。同年,在农牧渔业部召开的全国名茶评选会上,荣获全国名茶称号。“金山翠芽”绿茶以大毫、福云6号等无性系茶树品种的芽叶为原料,高度发挥制茶工艺研制而成。

金山翠芽的品质特点是,扁平挺削匀整,色翠显毫,嫩香,滋味鲜醇,汤色嫩绿明亮,叶底肥壮嫩绿明亮。冲泡后翠芽依依下沉,挺立杯中,形似镇江金山塔倒映于扬子江中,饮之滋味鲜浓,令人回味无穷。从外形看酷似“竹叶青”,为芽苞,形为扁平挺削,只不过“竹叶青”更加平整。色泽黄翠显毫,干茶香味扑鼻,绿茶中少有的高香,香味独特;冲泡后旗林立,茶汤浅黄绿明亮;滋味鲜醇浓厚,苦涩显著,后甘甜生津;杯底挂香不明显;叶底肥匀嫩绿,非常漂亮。饮罢,两字概括“过瘾"。

在第六届全国“中茶杯”中镇江市下蜀茶场生产的“金山翠芽”茶以总分第一名的成绩在此次大赛中夺冠。首届中国国际食品博览会金奖,第一、第二届农业博览会金奖,国际名茶评比会金奖等殊荣。1998年,曾以每公斤16000元的高价拍出,创下当时中国茶叶的“天价”。

金山翠芽为农产品地理标志产品。地域范围为镇江市润州区、京口区、镇江新区、丹徒区、丹阳市、句容市。地理坐标为东经119°00′-119°58′,北纬31°33′-32°19′。

镇江的特产有什么,镇江特产可以送人的

镇江特产有镇江香醋、金山翠芽、丹阳黄酒、镇江陈醋、扬中刀鱼、镇江江蟹、扬中江虾、镇江肴肉、茅山长青茶、麻油馓子、镇江膏药、翠芽绿茶、春城葡萄、丹阳面塑、虫草鸡蛋、扬子柳编、陵口萝卜干、镇江百花酒。

镇江香醋

江苏的镇江香醋是当地非常有名的产品,具有色、香、酸、醇、浓五大特点。色浓和味鲜,香而微甜,酸而不涩,存放愈久,味道越香。用它作调料,镇江香醋可提味增香,也可以去腥解腻,并具有开胃口,助消化的作用。镇江香醋以优质糯米及黄酒糟为主要原料,比起其他种类的醋来说,重点在有一种独特的香气。

金山翠芽

金山翠芽产自镇江地区,镇江宜茶资源丰富,种茶历史悠久。“金山翠芽”是镇江茶叶的第一品牌,为高级绿茶。选用良种茶树芽叶为原料,经精细加工而成,外形扁园挺直,色泽翠绿,白亮显露,汤色明亮,味清香醇厚。镇江是南北方文化过渡地带,历史上茶文化遗产丰富,“以茶代酒”成语源出镇江。

丹阳黄酒

丹阳黄酒是一种很受欢迎的米酒,历史悠久,可与浙江绍酒媲美。黄酒色泽光灿清亮,香气醇浓,鲜甜爽口,回味无穷,且酒精度适中,是一种上等的滋补饮料,营养价值很高。丹阳黄酒含有人体易于吸收的各种氨基酸、维生素及微量元素,适量常饮,能促进人体新陈代谢、防风驱寒、帮助消化、延年益寿。

镇江特产有哪些可以带走的

      镇江的特产有香醋、金山翠芽茶、丹阳黄酒、小磨麻油、肴肉等。

      1、香醋:镇江香醋在海内外都非常有名,是镇江的地方传统名产,其色泽清亮,酸味柔和,和其它种类的醋相比,镇江香醋有着一股独特的香气,并且不是纯酸口味,而是酸中带着微甜的味道。

      2、金山翠芽茶:金山翠芽茶是镇江自创的名茶,是镇江茶叶的第一品牌,茶叶外形扁平挺俏匀整,色翠显毫,冲泡后的茶汤汤色明亮,滋味鲜醇浓厚,叶底肥壮嫩绿明亮。

      3、丹阳黄酒:丹阳黄酒是一种米酒,是以优质糯米为原料,采用淋饭法工艺精酿而成的,酒的色泽澄黄,清澈透明,香气浓郁,鲜甜香美,醇和爽口,刺激性小,风味独特,而且越陈越香。

      4、小磨麻油:小磨麻油采用传统石磨研磨,经过去杂、水洗、蒸炒、磨浆、沉淀、过滤等多道流程制成,最大限度地保留了麻油的自然风味和特有的营养成份,具有质纯、香浓、味醇的特点。

      5、肴肉:肴肉与锅盖面、香醋并列为镇江三怪,在全国范围内享有盛誉,并且有国宴第一菜的美誉,精选猪前蹄为主料,经特殊的工艺加硝腌制后加工而成,香味醇厚,口感细嫩,酥润不腻,咸淡适中。

      总结:

      镇江的特产有香醋、金山翠芽茶、丹阳黄酒、小磨麻油、肴肉等。

镇江有哪些可以带走的特产

镇江可以带走的特产有茅山长青茶、丹阳黄酒、绒花制品、东方紫酒、金山翠芽、镇江膏药、百花贡酒。

镇江特产一:金山翠芽

镇江宜茶资源丰富,种茶历史悠久。位于城西北的中泠泉,就以其优良的水质而被茶圣陆羽誉为“天下第一泉”,从而使镇江茶叶闻名于世。“金山翠芽”是镇江茶叶的第一品牌,为高级绿茶。该茶是选用良种茶树芽叶为原料,经精细加工而成,外形扁园挺直,色泽翠绿,白亮显露,汤色明亮,味清香醇厚。自1985年被评为全国新创十大名茶以来,屡获殊荣,曾在全国和国际茶叶评比中两次以高分夺冠。

镇江特产二:镇江香醋

醋“以江苏镇江为最佳”。镇江香醋,在我国诸多醋品中别具一格,其色、香、酸、醇、浓俱全。尝一口,酸而味鲜,香而微甜,不涩,存放愈久,味道愈醇,而且不会变质。这就是“三怪谣”中的“香醋摆不坏”。

镇江特产三:丹阳黄酒

“南国新丰酒,东山小伎歌。”这是唐朝诗人李白游历江南时的名句,所谓'新丰酒',就是今天丹阳黄酒的古称。丹阳黄酒是一种米酒,历史早已驰名,可与浙江绍酒媲美。几千年来,丹阳黄酒盛誉不衰,它色泽光灿清亮,香气醇浓,鲜甜爽口,回味无穷,且酒精度适中,是一种上等的滋补饮料,营养价值非同类酒能匹敌。它含有人体易于吸收的各种氨基酸、维生素及微量元素,适量常饮,能促进人体新陈代谢、防风驱寒、帮助消化、延年益寿。此外,它还是烹调食物的理想佐料。

镇江金山翠芽在哪里买

镇江句容茶庄,镇江市润州彭公山茶场。

1、镇江句容茶庄位于江苏省镇江市润州区登云路2号,主营产品有溧阳白茶、金山翠芽、金坛雀舌、茅山青峰、地产炒青等。

2、镇江市润州彭公山茶场位于镇句路白湾,公司主要业务品种:一泉春芽、金山翠芽等。

镇江特产

镇江特产有镇江香醋、丁庄葡萄、金山翠芽、丹阳黄酒、镇江肴肉等。丁庄葡萄是镇江句容著名特产之一,甜味浓、味道鲜、不涩、不酸,是丁庄的招牌,曾送北京参加宴会。丹阳黄酒,酒色橙黄,清澈透明,香气浓郁,鲜甜香美,醇和爽口,刺激性小,风味独特。

镇江特产

镇江香醋,江苏的镇江香醋在海内外享有盛誉,具有色、香、酸、醇、浓五大特点,色浓和味鲜,香而微甜,酸而不涩,存放愈久,味道愈香。

金山翠芽是镇江茶叶的第一品牌,为高级绿茶。该茶是选用良种茶树芽叶为原料,经精细加工而成,外形扁园挺直,色泽翠绿,白亮显露,汤色明亮,味清香醇厚。

镇江肴肉,又名水晶肴蹄,简称肴肉,是江苏镇江的传统名菜,香味醇厚,口感细嫩,酥润不腻,咸淡适中。

镇江必买的5个特产

镇江必买的5个特产有茅山老鹅、丹阳黄酒、京果粉、金山翠芽、镇江江蟹。

1、茅山老鹅

茅山老鹅以茅山而得名,茅山地处句容境内,是著名的道教圣地和抗日根据地,具有良好的生态和旅游环境,自古以来当地老百姓就以养鹅腌制而闻名。

2、丹阳黄酒

丹阳黄酒,以丹阳的糯米作原料,用麦麸作糖化发酵剂,在澄清的酒液中加入米白酒配度,酒度为11°度以上。色橙黄有光,鲜甜香美,有独特的曲香风味,越陈越香。

3、京果粉

京果粉起始于明朝,产地镇江。它选用糯米、面粉、植物油和糖加工制成。食用方便,容易消化,香甜可口深受老人病弱者的喜爱。京果粉是镇江的特产,冲泡方法和样子类似于芝麻糊。

4、金山翠芽

金山翠芽茶产区属典型的北带温暖亚带,年平均气温15.2℃,典型的季风气候,四季分明,日平均温度≥10℃稳定持续积温值4700℃到5000℃。日照时数2073.7小时。镇江是南北方文化过渡地带,历史上茶文化遗产丰富,尤以诗词、典故为多。

5、镇江江蟹

镇江江蟹,江苏省镇江市特产,全国农产品地理标志。镇江江蟹体色浅青色,有光泽。腹部透射微红,黄毛金爪白肚皮,爪子长。头胸甲疣状突起明显、工字型花纹清晰。

以上内容参考百度百科-茅山老鹅

镇江有什么特产 镇江有哪些特产

1、镇江的特产有香醋、金山翠芽茶、丹阳黄酒、小磨麻油、肴肉等。香醋色泽清亮 ,酸味柔和。金山翠芽是镇江茶叶的第一品牌。

2、丹阳黄酒采用淋饭法工艺精酿而成的。小磨麻油具有质纯、香浓、味醇的特点。肴肉与锅盖面、香醋并列为镇江三怪。

镇江特产又哪些

镇江特产有:香醋、东乡羊肉、金山翠芽茶、镇江江蟹、丹阳黄酒、宝堰香干、小磨麻油、镇江酱菜、肴肉、宝华玉笋茶等。东乡羊肉是江苏省镇江市丹徒区特产,在2008年还被评为镇江市级非物质文化遗产。东乡羊肉主料选用当年本地山羊,其肉质细嫩,吃起来肥而不腻,唇齿留香。

宝华玉笋茶,是江苏省镇江市句容市宝华镇特产。句容宝华玉笋是以单芽精心炒制而成。条索挺直紧结,色泽翠绿,鲜活显毫,香气清鲜持久,滋味鲜醇爽口,汤色浅绿明亮,叶底嫩绿匀齐。

宝堰香干是江苏省镇江市丹徒区宝堰镇传统产品,主要原料选用上好的黄豆,掺入适量的八角。其价廉物美,分方圆两种,黑里呈黄,富有光泽,具有韧性,咸淡适度,香味可口,是直接食用或烹调配料的佳品。

镇江酱菜是江苏省镇江市的特产,镇江酱菜以新鲜果蔬和优质面酱浸渍而成。品种有脆嫩鲜甜的萝卜头、乳黄瓜、什锦菜、香菜心、宝塔菜、甜酱瓜等,其菜色泽鲜艳,香气浓郁,味甜适中,脆嫩爽口,质地优良而著称。

朱姿粉黛铁骨金山是什么茶

属于绿茶。

金山翠芽茶叶是江苏省自创的名茶,1982年在镇江市下蜀茶场、五洲茶场等单位开始试制,1985年通过技术鉴定,列为省级名茶,同年在农牧渔业部召开的全国名茶评选会上,荣获全国名茶称号。镇江是江苏省的重点茶区之一,这里丘陵起伏,山清水秀,环境优越,适宜茶树生长。

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