红烧豆腐块怎么做

发布网友发布时间：2022-03-15 19:11

共3个回答

懂视网时间：2022-03-15 23:33

红烧豆腐的做法

食材：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉

1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末。

2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽。

3、入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃。

热心网友时间：2022-03-15 22:54

豆腐有两种：嫩豆腐，老豆腐。
我建议你买嫩豆腐，好吃些！一般小块（薄），约1厘米多厚，或盒装内脂豆腐。
红烧豆腐：
锅里加少量油和水，水开，放豆腐，用锅铲把豆腐铲成不规则的小块，开，加海天牌特级金标生抽王，胡椒，少许味精，小葱末加水淀粉，拌匀，熟，即可。

热心网友时间：2022-03-16 02:42

豆腐切块儿，猪肉馅儿加入淀粉，料酒腌一下。炒锅内加油放入肉馅翻炒变色层出锅内，留底油，放入葱，炒出香味，倒入豆腐，料酒，老抽翻炒均匀，加入炒好的肉馅，烧点水炖一下，再加入水淀粉勾芡，加盐调味就可以出锅了。