粉蒸胡萝卜有什么简单又营养的做法?
发布网友
发布时间：2025-01-12 04:05
共1个回答
热心网友
时间：2025-01-12 04:31
粉蒸胡萝卜是一种简单又营养的家常菜，它结合了胡萝卜的甜味和米粉的独特口感，不仅美味，还能提供丰富的维生素和矿物质。以下是一种简单的粉蒸胡萝卜的做法：
材料：
胡萝卜 2根（中等大小）
米粉 100克
肉末 50克（可以是猪肉末、鸡肉末或者牛肉末，根据个人喜好选择）
姜末 适量
蒜末 适量
青葱 适量
酱油 1汤匙
盐 适量
白胡椒粉 适量
鸡精/味精（可选）少许
清水 适量
做法：
胡萝卜洗净，去皮，切成约1厘米厚的片状。
米粉用清水浸泡约30分钟，让米粉充分吸水膨胀。
肉末加入姜末、蒜末、酱油、盐、白胡椒粉和鸡精/味精，搅拌均匀，腌制10分钟。
将泡好的米粉沥干水分，与腌好的肉末混合均匀，让米粉吸收肉末的味道。
在蒸锅中加水烧开，准备一个适合蒸的盘子，铺上一层胡萝卜片作为底层。
将混合好的米粉肉末均匀地铺在胡萝卜片上，再覆盖上一层胡萝卜片。
盖上锅盖，大火蒸制约20分钟，直到胡萝卜变软，米粉肉末熟透。
蒸好后，撒上切好的青葱即可出锅。
注意事项：
胡萝卜的切片不要太薄，以免蒸制过程中煮烂。
米粉的泡发时间不宜过长，否则会过于软糯，影响口感。
肉末可以根据个人口味添加一些其他调料，如五香粉、豆瓣酱等增加风味。
蒸制时间根据胡萝卜的厚度和火力大小进行适当调整。
营养分析：
胡萝卜富含β-胡萝卜素、维生素C、钾等多种营养成分，有助于提高免疫力，保护视力。米粉则提供了碳水化合物，给予人体能量。肉末则提供了蛋白质和脂肪，是身体的重要营养素。整体来说，粉蒸胡萝卜是一道营养均衡的菜肴，适合各个年龄段的人群食用。
通过上述步骤，你可以在家中轻松制作出一道既简单又营养的粉蒸胡萝卜，为家人提供健康的美食享受。
