烤鸡肉串的腌制方法
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发布时间：2022-04-22 05:09
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热心网友
时间：2024-01-31 05:48
家里要来朋友吃饭特意烤了鸡肉串，主要是为小朋友准备的，餐桌上摆上一盘在满桌子菜里也特别吸引眼球，吃起来味道也很棒，大家都说很好吃。
主料 1种
鸡腿
2根
辅料 4种
葱 适量姜 适量味极鲜 2勺烧烤料 适量
调料 4种
红烧酱油 3勺食用油 2勺料酒 1勺盐 适量
烹饪步骤 12步
步骤1
鸡腿去骨去皮。
步骤2
去掉油脂切成小块。
步骤3
放入葱、姜、料酒。
步骤4
加适量味极鲜、红烧汁。
步骤5
加适量现成的烧烤料，主要就是些孜然粉、胡椒粉、芝麻粉、辣椒粉的，也可以按自己喜欢的口味添加调料。
步骤6
因为烧烤料里有盐分了少放了一点盐，拌均匀放冰箱腌制四小时，中间搅拌两次。
步骤7
提前把竹签用热水泡一会消毒，把腌好的鸡肉块串成串。
步骤8
烤盘里放好烘焙纸，用刷子刷上食用油，撒一点烧烤料。
步骤9
预热烤箱，190度烤15分钟。
步骤10
取出烤盘，把鸡肉串翻面再刷一层食用油，撒适量烧烤料。
步骤11
放入烤箱再烤8分钟就好了。
步骤12
请客时来一盘肯定得到大家的喜欢。
热心网友
时间：2024-01-31 05:49
工艺：烤
口味：香辣味
时间：<30分钟
配料：
烹饪步骤：
1.食材洗净
2.切成丁，加入一半的烧烤腌制料，淀粉，蚝油，料酒，黑胡椒粉，油2汤匙抓匀。腌制20分钟
3.均匀的穿在钎子上
4.均匀地摆在烤网上
5.烤箱预热，上下管210度入中层烤7分钟
6.取出刷一层油撒上剩下的烧烤腌制料，芝麻，孜然，摆在烤网上
7.重入烤箱上下管210度，烤5分钟即成
烹饪小贴士：
孜然，芝麻没有固定量，随个人喜好增减
