食用菌技术部门岗位说明

基 本 信 息 学历和资历 岗位名称 所属部门 岗位编号 技术调控经理 技术调控部 直接上级 直接下属 间接下属 总经理 调控技术人员 大专以上学历，生物类等相关专业，具有5年以上食用菌种植技术、管理经验。 1、按照公司要求,负责食用菌菌棒生产工艺计划； 2、负责制定食用菌原料品质要求,负责使用的配方及调整; 3、负责食用菌生产工艺的制定,工艺技术的指导和革新； 4、负责技术员的技术指导培训、岗位安排调整及监督； 岗位职责 5、负责指导进行食用菌的培养及出菇的调控管理； 6、负责制定食用菌工艺操作规程,实行工艺操作的标准化； 7、负责食用菌工艺技术问题的分析和处理； 8、负责食用菌相关实验设计实施、跟踪、分析和技术总结; 9、做好内外的食用菌经验技术交流、技术经验总结; 10、负责提供技术支持，提高食用菌的生产品质。 1熟悉工厂化食用菌的工艺流程； 资历和能力 2了解食用菌的生理习性，食用菌种植的专业基础理论和生产技术； 3了解食用菌行业的技术情况，相关技术及机械设备的功能作用; 4具有较强的技术管理能力和协调能力; 任职人 任职时间 填写日期

食用菌技术调控主管岗位说明书

基 本 信 息 学历和资历 岗位名称 所属部门 岗位编号 技术调控主管 技术调控部 直接上级 直接下属 间接下属 技术调控经理 调控技术员 大专以上学历，生物类等相关专业，具有3年以上食用菌种植管理经验。 1、参与制定食用菌工艺操作规程，实行技术工艺的标准化操作； 2、负责食用菌调控技术员的岗位监督，管理，工作督促培训指导； 3、负责食用菌工艺操作的指导监督及工艺调整； 4、负责日常食用菌工艺计划安排,与生产部门生产工艺沟通协调,确保生产工艺正常进行； 5、定期或不定期的向上级技术经理汇报食用菌的工艺技术问题、完成情岗位职责 况，技术人员工作情况; 6、负责食用菌的技术问题的分析和反馈； 7、整体掌控培养室及生育室的技术调控，工艺节点控制和调整； 8、负责对接品保部门的品质等检测结果，分析解决原料品质问题及工艺问题，或上报上级分析解决.与菌种部密切沟通，了解菌种生产制作情况。 9、协助部门经理处理日常工作事务。 1熟悉工厂化食用菌的工艺流程； 2了解食用菌的生理习性，食用菌种植的专业基础理论和生产技术； 能力要求 3能独立指导食用菌生产工艺技术,熟悉培养及出菇管理； 4沟通协调能力强,责任心强,有很强的职业素养； 任职人 任职时间 填写日期

食用菌调控技术员岗位说明书

基 本 信 息 岗位名称 所属部门 岗位编号 调控技术员 技术调控部 直接上级 直接下属 间接下属 技术调控主管 学历和资历 大专以上学历，生物类等相关专业，有农作物、食用菌种植经验优先。 1、遵守公司管理规定，服从上级领导； 2、食用菌生产工艺巡查指导监督，及相关问题的反馈； 3、培养室菌棒的培养管理,培养室工艺安排，温度，光照、湿度,二氧化碳浓度等参数的调控和记录; 岗位职责 4、生育棚出菇调控管理,工艺安排及指导监督； 5、参与部门的技术培训，主动学习和总结技术知识； 6、对工艺中的技术疑问要及时提出解决，及时调整工艺技术问题； 7、对岗位的工作、工艺技术、管理情况等，定期总结报告. 1、热爱食用菌行业，具有农业技术、遗传学的基本知识和理论; 任职要求 2、具有较强的动手实践能力，善于学习总结； 3、有很强的执行力、责任心，适应能力强； 4、能吃苦耐劳,愿意驻扎农业基地大棚； 任职人 任职时间

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食用菌品保部经理岗位说明书

基 本 信 息 学历和资历 岗位名称 所属部门 岗位编号 品保部经理 品保部 直接上级 直接下属 间接下属 总经理 品保员 大专以上学历，食品、生物、化学等相关专业，具有食用菌类质量管理，实验室管理5年以上经验。 1、负责车间生产工艺质量、保证环境要求，工艺规程的制定、监督,确保生产工艺标准、保质保量进行。 2、制定生产菌棒的质量标准体系，全员培训质量标准，指导产线人员按照质量标准作业，推动标准执行落地。 2、负责原料的质量保证，工艺操作的规范标准; 3、负责贯彻落实公司会议精神、各项管理制度与措施； 4、负责生产设备的质量监督，部门人员管理及实验室器材的使用、维护; 5、负责品保人员的培训，不断提高员工综合素质； 6、对品质的检测记录、报表(仪器使用记录、工艺问题等）、原始资料的归档、数据真实性保存； 7、负责对生产工艺中的问题进行分析，提出解决的可行方案; 8、对重大问题随时向公司领导汇报事件处理进展，对于无法处理的事件要及时请示； 9、按ISO9001、安全标准化、全国农产品及食品生产相关要求实施监督生产。 10、密切沟通技术调控部和菌种部，及时反馈、协调、处理和分析工艺技术问题，并加以解决; 11、完成公司安排的其他工作。 1.工作认真负责,为人正直，责任心强。 2.热爱农业,有品控5年以上经验，大专以上学历。 3。熟悉食品质量管理体系，有制定执行标准经验。 4。内驱力强，有较强的创新想法和快速协同的能力。 5。良好的沟通及协调能力。 6。较强的团队管理能力。 任职人 任职时间 填写日期 岗位职责 任 职 资 格 要 求

食用菌品保主管岗位说明书

基 本 信 息 学历和资历 岗位名称 所属部门 岗位编号 品保主管 品保部 直接上级 直接下属 间接下属 品保经理 品保员 大专以上学历，生物类、食品、化学等相关专业,具有食品实验室检测管理3年以上经验. 1、负责车间生产工艺质量的监督，工艺规程的制定，确保按生产工艺标准操作，保质保量完成. 2、制定菌棒生产的质量标准体系，全员质量标准培训，指导产线人员按照质量标准作业。 3、负责生产设备的质量监督,部门人员管理及实验室器材的使用、维护； 岗位职责 4、负责原料到货检测审核，品保人员的培训，不断提高员工综合素质； 5、对品质的检测记录、报表（仪器使用记录、工艺问题记录等）、原始资料的归档、数据真实性保存； 6、负责对生产工艺中的问题进行分析，提出解决的可行方案； 7、负责上下级的沟通，处理日常员工的工作问题； 8、协助部门经理处理日常工作事务. 1。工作认真负责，为人正直,责任心强。 2。热爱农业，有食品品控X年以上经验，大专以上学历。 任职 要 求 3良好的沟通及协调能力. 4.较强的团队管理能力。 5。熟悉食品质量管理体系,有制定执行标准经验。 任职人 任职时间 填写日期

食用菌品保员岗位说明书

基 本 信 息 学历和资历 岗位名称 所属部门 岗位编号 品保员 品保部 直接上级 直接下属 间接下属 品保部主管 大专以上学历,生物类、食品工程、化学等相关专业，具有食品实验室检测经验。 1 负责本岗位的检测，工艺监督工作，及时反馈检测结果； 2负责对生产工艺中的不规范操作监督提醒、指导纠正； 3 负责检测原始记录的规范填写，工艺问题的及时反馈； 4 负责接种车间的接种监督、环检(微生物检测、中高效检测更换等），岗位职责 确保接种无菌操作工作; 5负责菌棒培养过程的污染跟踪分析并反馈； 6 负责原料的物理性质及化学性质的检测,保证接收原料的品质符合使用要求； 7完成领导的其它工作安排。 1熟练掌握检测技能； 任职 要 求 2熟悉检测设备和操作规程，维护保养； 3工作认真负责，为人正直，责任心强； 4较强的团队合作能力，适应能力和学习能力. 任职人 任职时间

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食用菌菌种供应部经理岗位说明书

基 本 信 息 学历和资历 岗位名称 所属部门 岗位编号 菌种部经理 菌种供应部 直接上级 直接下属 间接下属 总经理 菌种主管 菌种技术员 大专以上学历,生物类相关专业,具有食用菌菌种技术5年以上管理经验。 1. 负责根据生产产量计划要求，制定菌种生产及供应计划； 2. 负责菌种技术员的岗位培训及工作安排; 岗位职责 3. 负责母种保藏和生产，摇瓶及种子灌菌种的生产制作； 4. 负责栽培种的原料、配方、生产，栽培种的培养管理； 5. 负责生产和制作的菌种品质； 6. 负责菌种相关数据的真实性记录,完整性保存； 1、大专以上学历，生物学专业，菌种技术管理5年以上，或具有10年以上菌种技术管理经验； 2.持有省级【食用菌菌种技术员】资格证书; 3。能独立领导完成食用菌菌种生产筹备; 能力及资历 4、熟悉食用菌菌种生产相关设备、实验仪器、原料试剂等； 4、熟悉食用菌菌种生产制作工艺,具有独立解决菌种技术问题能力; 6。熟练掌握菌种：一级菌种、二级菌种 、三级菌种制作工艺 ； 7。具有组织带领菌种技术团队的能力; 8、善于沟通协调，责任心和事业心强，具有良好的职业精神和道德操守； 任职人 任职时间

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食用菌菌种供应部主管岗位说明书

岗位名称 基本信息菌种供应部主管 菌种供应部 直接上级 直接下属 间接下属 菌种供应部经理 菌种技术员 所属部门 岗位编号 任 职 资 格 要 求 学历资历大专以上学历，生物学专业，菌种技术管理3年以上，或具有5年以上菌种 技术管理经验； 1. 负责母种的制作、保藏及活化,摇瓶制作培养； 2. 菌种实验室的检测，仪器保养维护; 岗位职责3. 菌种灌培养基的配置，灭菌、接种及培养管理； 4. 菌种培养基的理化检测，菌种使用前的质量测定； 5. 菌种车间及实验室的卫生及消毒； 6. 栽培种的培养管理; 7. 菌种相关数据的记录和保存。 1。持有省级【食用菌菌种技术员】资格证书； 2。掌握菌种：一级菌种、二级菌种 、三级菌种制作工艺 ； 3。具有组织带领菌种技术团队的能力； 4。负责菌种技术人员的培训,不断提高技术水平; 5.善于沟通协调，责任心和事业心强； 6。具有良好的职业精神和道德操守； 任职人 任职时间 填写日期

食用菌菌种供应部技术员岗位说明书

基 本 信 息 学历和资历 岗位名称 所属部门 岗位编号 菌种技术员 菌种供应部 直接上级 直接下属 间接下属 菌种主管 大专以上学历,生物、化学类相关专业,具有细胞培养、食用菌菌种培育经验优先。 1。负责母种的制作、保藏及活化,摇瓶制作培养； 2.菌种实验室的检测，仪器保养维护; 3.菌种灌培养基的配置,灭菌、接种及培养管理； 岗位职责 4。菌种培养基的理化检测,菌种使用前的质量测定； 5。菌种车间及实验室的卫生及消毒； 6。栽培种的培养管理; 7。菌种相关数据的记录和保存. 1。具有较好真菌类遗传学基础,动手操作能力强； 技 能 要 求 2。熟悉生化实验室常用仪器的使用和保养，常规检测; 3.熟悉微生物培养配制及相关药品试剂使用方法； 4。掌握菌种:一级菌种、二级菌种 、三级菌种制作工艺 ； 5。负责菌种技术人员的培训,不断提高技术水平； 6。沟通协调,责任心和事业心强，具有良好的职业精神和道德操守; 任职人 任职时间

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食用菌技术岗位人数统计表

职位 部门 人员数 总人数 技术调控经理 技术调控主管 技术调控员 品保经理 品保主管 品保员 菌种部经理 菌种部主管 菌种技术员 技术调控部 技术调控部 技术调控部 品保部 品保部 品保部 菌种供应部 菌种供应部 菌种供应部 1 3 3 1 1 5 1 1 8 7 7 10 Ps:调控部:技术经理：1个； 技术主管：每个品种任命一个主管，即木耳、香菇、茶树菇各1名; 技术员：原料配置、装袋工艺用1名，培养室工艺安排监督用2名. 生育出菇:人员待定。 菌种部：菌种经理：1各 菌种主管：1个； 母种实验室制作用3名; 种子灌配制4名； 菌种培养管理1名。 品保部:品保经理：1个； 品保主管：1个； 原料检测及实验室2名; 接种间工艺监督、环检共2名； 成品分级包装1名。