1、 将鸡架剁成小块,焯水去除杂质,捞出备用;2、加入适量油,热油后放进整蒜瓣、生姜片、青葱段一同炒香;3、加入剁好的鸡块,加入盐、料酒、胡椒粉、糖一起炒匀上色;4、烹入适量的鸡汤,焖煮15分钟,将汁收浓即可。做法三:1、将鸡洗净后切成块备用;2、放适量油至七成热,放入鸡块煎至微...
做法步骤 【 1 】鸡腿切成块用料酒腌制半小时;【 2 】青红椒切块备用;【 3 】香料准备好,葱打结,孜然少许,桂皮一小块,八角两个,生姜两块;【 4 】腌好的鸡块沥干水分,锅中放适量、油,下入鸡块煸炒至鸡肉变白;【 5 】加入适量、生抽,少许老抽,少许蚝油,加水;【 6 】放入香料和...
蒜1头葱1根料酒适量食盐适量酱油「老抽」一汤匙冰糖7-8颗(小颗)香叶3-4片八角2个百香果1个桂皮1小块干辣椒4-5个姜4-5片 步骤1 准备材料 葱切段 姜切片 步骤2 鸡腿洗净切块 步骤3 烧水 开水加入料酒 葱段煮沸焯水备用 步骤4 焯好的鸡块淋干水以防一会下锅油蹦的厉害 步骤5 开始熬...
较正宗的红烧鸡做法:材料:土鸡一只、老姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、糖适量、清水适量、香油适量。步骤:1.将土鸡宰杀、剥毛、洗净,切成块状,用清水洗净备用。2.将老姜切成片状,备用。3.锅中倒入适量的油,烧热后放入葱姜片煸炒。4.煸炒至葱姜香味出来后,放入鸡块煸炒至变色。
家常红烧鸡是一道美味佳肴,其做法如下:首先准备整鸡600克,蒜瓣10瓣,小米椒1个,干红椒2个,姜适量,桂皮适量,香叶1片,食用油适量,料酒适量,盐适量,糖适量,胡萝卜片适量。将整鸡剁成差不多大小的块,放入冷水中浸泡2小时,倒去泡出的血水,换上冷水开大火煮,盖好锅盖。同时,切好干红椒成...
步骤 1:鸡肉块洗净。步骤 2:姜切片,蒜切粒,干辣椒剪成段。步骤 3:锅中倒入适量油,烧至五成热,放入鸡肉块煸炒 2 分钟。步骤 4:加入姜片、蒜粒、干辣椒段、花椒、豆瓣酱 1 勺,炒出红油。步骤 5:放入老抽 2 克翻炒均匀,随后加入料酒 1 勺、清水适量,大火煮开后转小火焖煮 10 ...
红烧鸡的做法:1. 准备材料:鸡肉、姜、蒜、葱、红椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水淀粉。2. 鸡肉处理:将鸡肉洗净,切成块,用盐、料酒、生抽腌制20分钟。3. 热锅凉油:锅内倒入适量的油,将姜蒜葱爆香,加入红椒翻炒。4. 加入鸡肉:将腌制好的鸡肉倒入锅中煸炒至变色。5. 加入调料...
制作红烧鸡肉,首先要选用新鲜的鸡肉。鸡肉可以选择三黄鸡、土鸡等,这些鸡肉肉质细嫩,味道鲜美。鸡肉切成块后,要先用清水冲洗干净,然后沥干水待用。腌制入味 腌制鸡肉是红烧鸡肉的关键步骤。将鸡肉块放入碗中,加入适量的生抽、老抽、盐、糖、料酒、姜片、蒜末等调味料,用手抓拌均匀,使其充分入味...
家常红烧鸡块的做法 1.鸡斩块,飞水后,取出备用;2.炒锅内放少许油,油热后放花椒,蒜片,葱断,干辣椒炒香后,放入鸡块翻炒;3.放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒,颜色变后加入开水,没过鸡块;4.大火烧开后,转中火,炖30分钟;5.大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可。
1. 红烧鸡材料准备:一只完整的鸡,米酒适量,少许白胡椒粉,1.5个土豆,1个地瓜,1个圆葱,2根小葱,2个大红辣椒,2个尖椒,植物油3茶匙,1升水。2. 调味品准备:适量的调味料、蒜泥、辣椒面1.5茶匙,葱末、米酒、水酒、生抽、芝麻盐、白砂糖、辣酱1茶匙,芝麻油1/2茶匙,以及少量的盐和白...