羊肉臊子面最正宗的做法

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前言
材料
主料:羊肉适量;
辅料:土豆适量、萝卜适量、香菇适量、葱、姜、蒜、料酒、老抽酱油、辣椒面、面条
羊肉臊子面
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准备食材:羊肉,土豆,豆腐,葱姜蒜,萝卜,香菇(因我最近在喝中药不能吃萝卜,所以没放。萝卜很提味,建议大家一定要放)配菜可以根据自己的口味选择,还可以选择豆芽,豆干,韭菜等
2
羊肉切丁,配菜也切丁
3
锅内入油
4
油热后倒入羊肉翻炒,香味出来后放入葱姜蒜,继续翻炒一会至出香味
5
倒入料酒,老抽酱油,继续翻炒
6
出盘
7
热油炒配菜
8
倒入羊肉继续翻炒几分钟后倒入烧开的水,炖煮,加盐,鸡精
9
将面条另外起锅煮,煮好后撑出来浇入羊肉臊子,根据自己的口味再放一些辣椒,醋等调味

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