有用分期提醒你，怎么油炸小带鱼好吃？
发布网友
发布时间：2022-04-21 22:18
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-07 23:54
主料：带鱼800克。
调料：姜10克，花椒5克，八角5克，淀粉（豌豆）10克，盐5克，植物油50克。
干炸带鱼
特色：
鱼段金黄，酥脆鲜香。
流程：
1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆；
2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用；
3、喜欢椒盐的盘中放点椒盐蘸着吃更是别有一番风味。
要诀：原料中植物油50克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右。
热心网友
时间：2022-05-08 01:12
带鱼整体弄成一段状态，然后包裹上面粉，再进行油炸的工作，这样的·小带鱼比起直接油炸会更加好吃。
