炸带鱼要放面包糠吗
发布网友
发布时间：2022-04-21 22:18
共3个回答
热心网友
时间：2023-05-31 21:39
制作材料
主料:带鱼800克
调料:姜10克，花椒5克，八角5克，淀粉(豌豆)10克，盐5克，植物油50克干炸带鱼
特色:
鱼段金黄，酥脆鲜香。
做法流程
1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。
2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。
3、喜欢椒盐的盘中放点椒盐蘸着吃更是别有一番风味。
制作要诀
原料中植物油50克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右。
小帖士-食物相克:
带鱼:带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。
热心网友
时间：2023-05-31 21:39
放不放都行
热心网友
时间：2023-05-31 21:39
不放，直接煎的好
