铁锅为什么越烧越黑,有什么办法可以除去吗?

发布网友发布时间：2022-04-21 19:55

共5个回答

热心网友时间：2022-06-18 21:55

铁锅是很多家庭必备的一口锅具，铁锅炒菜很好吃。

但大家会发现铁锅会越用越黑，这是为什么呢

1.新锅买来后没有进行开锅处理。

2.铁锅中的铁与空气接触被氧化，从而会变黑。

3.铁元素发生化学反应变黑。

把锅放到火上小火烧热，用一块肥猪肉擦拭整个锅，尽量让猪油浸透锅的每一处，静置一晚上，铁锅表面氧化层被还原，锅就不会那么黑了，铁锅也不容易生锈，炒菜时也不会粘锅。

热心网友时间：2022-06-18 21:55

铁锅变黑跟铁锅所煮食物中的所含的多酚类化学物质有关，多酚类化学物质有个特性是：能跟铁离子结合形成黑色的有色络合物。所以，铁锅越用越黑。

怎么处理变黑的铁锅

炒菜时被油烧黑，不用立即处理，可以完成炒菜再处理，冷却了锅以后，将洗洁用品泡一会用钢丝球刷掉就可以了

新锅一定开过再用，一般新铁锅使用前要用猪油或其他动物油脂加入烧红的铁锅中擦拭后在加入水清洗，延长使用寿命，网红也有介绍用白醋，洗洁精进行处理的，但是洗洁精毕竟是化学用品，还是纯天然的练锅比较可靠。

铁锅使用后，只要用刷子刷过、热水冲洗、擦干晾干即可。清洁剂反而伤锅。有点家里反而用些油养着也挺好的，炒菜时减少用油量。

有时候炒菜铁锅烧糊了上面黑的怎么去掉，将白醋倒进锅中，然后再往锅里倒点小苏打。趁着小苏打起泡，用刷子刷洗锅面，再用水冲干净，污渍全部清理掉

热心网友时间：2022-06-18 21:56

一新锅买来后没有进行开锅处理
二铁锅中的铁与空气接触被氧化，从而会变黑
三铁元素发生化学反应。
去除的方法把锅放在火上小火烧热用¥1肥猪，肉擦拭，整个锅尽量让猪油清透锅的每一处精致一，晚上铁锅表面氧化层，还原锅就不会那么黑了铁锅也不容易生锈炒菜时也不会粘锅。

热心网友时间：2022-06-18 21:56

铁锅越少越黑,是因为铁锅做饭时,铁锅中的铁离子成分会随着温度的升高而游离到锅里。
可将一个橙子切成4瓣,放到锅内加水后煮沸10分钟,然后关火浸泡2个小时,再用刷锅布擦洗干净即可

热心网友时间：2022-06-18 21:57

铁锅越烧越黑的原因是因为铁丝可以氧化的，在长期使用中产生的氧化铁如果需要清理的话，你可以通过小苏打进行清洗。