胡萝卜炒鸡蛋的做法
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胡萝卜炒鸡蛋是家常菜，很多人爱吃，这是因为爱吃胡萝卜的缘故。下面是学习啦小编为你整理的胡萝卜炒鸡蛋的好吃做法，不放一起动手试试吧!
胡萝卜炒鸡蛋食材准备
胡萝卜炒鸡蛋家常做法步骤
1.主料：胡萝卜、鸡蛋辅料：植物油、盐、青辣椒
2.把胡萝卜洗净切丝
3.青辣椒洗净切丝
4.把鸡蛋打散
5.热锅凉油加鸡蛋液，煎到鸡蛋定型捞起
6.热锅凉油加胡萝卜丝
7.青辣椒翻炒到变软
8.加盐炒均匀
9.加鸡蛋
10.翻炒均匀即可
胡萝卜炒鸡蛋做法小贴士
鸡蛋煎到定型就快速捞起
千万别煎的老了
胡萝卜炒软就行
不可久炒
胡萝卜的食用禁忌
1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜。
2.服用双氢克尿塞时不宜食用。
3.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失。
4、食时咀嚼时间不宜过短。
5.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
6.研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。
7.不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
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热心网友
胡萝卜的营养价值在蔬菜类中可以说是比较高的，含有丰富的胡萝卜素，在人体肠道抓换*体易吸收的维生素A，能清肝明目，有效治疗夜盲症等眼部病症;维生素A还是人体骨骼发育的必须物质，预防佝偻病的发生。
胡萝卜里面含有的木质素能增强人体细胞的抗氧化能力，有效预防上皮细胞癌变，维护细胞正常的生理环境;胡萝卜素还有造血功能，及时补充人体血液的损失，能有效改善贫血症状。胡萝卜如此高的营养，因此很适合生长发育期的青少年吃。
胡萝卜的吃法有很多，同鸡蛋搭配是最普遍的一种吃法，胡萝卜炒鸡蛋成品色泽鲜艳，食之，爽口、开胃，下面我们简要介绍一下它的做法。
一：用料
1：主料：胡萝卜、鸡蛋
2：调料：食油、生姜、香葱、食盐、白砂糖、五香粉
二：做法
1：鸡蛋入碗打碎，搅拌均匀备用，生姜、香葱洗净切丝。
2：胡萝卜去皮，切成细丝备用
3：架锅、开火、放食油，待油热后加姜丝、葱丝、胡萝卜丝爆炒。
4：待胡萝卜变软炒熟，捞出装盘待用。
5：锅中重新放油，放入搅拌好的鸡蛋，翻炒。
6：倒入炒好的胡萝卜拌炒几下，出锅装盘。
三：烹饪技巧
1：搅拌鸡蛋液时加些白砂糖能让炒出来的鸡蛋蓬松。
2：炒胡萝卜丝时，要不断翻炒，胡萝卜油容易溢出。也要注意尽量不要加水。
热心网友
我家最爱吃这道胡萝卜炒鸡蛋了，胡萝卜用油炒过之后有一种香香的甜味，配上鸡蛋，吃起来口感又软又香，红黄的颜色搭配起来也很漂亮，美味又营养，可以经常做哦。
主料3人份
胡萝卜2根
鸡蛋2个
辅料
蒜瓣4瓣
食用油适量
盐1茶勺
胡椒粉1克
步骤1胡萝卜炒鸡蛋的做法大全
准备食材
步骤2胡萝卜炒鸡蛋的做法图解
将胡萝卜去皮清洗干净，用工具擦成细丝。（刀功好的用刀切也可以哈）
步骤3胡萝卜炒鸡蛋的家常做法
鸡蛋放入1/2茶勺盐打散
步骤4胡萝卜炒鸡蛋的简单做法
炒锅放入适量油，油热后倒进打散的鸡蛋液
步骤5胡萝卜炒鸡蛋怎么吃
等蛋液稍稍定型，边翻炒边用锅铲将鸡蛋碾成碎块儿，炒好后盛出备用
步骤6胡萝卜炒鸡蛋怎么做
蒜瓣切片儿
步骤7胡萝卜炒鸡蛋怎么炒
另起一锅放油，油热后放进蒜瓣爆香
步骤8胡萝卜炒鸡蛋怎么煮
放进胡萝卜丝翻炒均匀，直至胡萝卜丝变软变色
步骤9胡萝卜炒鸡蛋怎么炖
加入1/2茶勺盐和1克胡椒粉调味
步骤10胡萝卜炒鸡蛋怎么煸
倒进提前炒好的鸡蛋，混合翻炒均匀就可以出锅了
成品图
烹饪技巧
炒胡萝卜丝时，要不断翻炒至熟，中间最好不要加水
调味品种类根据口味可以增加
热心网友
胡萝卜炒鸡蛋的做法：
1准备的材料：胡萝卜、葱、鸡蛋、盐、、色拉油
2鸡蛋打入碗中，加入葱末，少许食盐打散。
3胡萝卜去皮切成丝（或擦成丝）
4锅中放油，油热后下入鸡蛋液，用翻炒至鸡蛋定型，盛出备用
5推炒至蛋液凝固盛出。
6用锅中剩余底油爆香葱末，放入胡萝卜丝翻炒。
7加入少许食盐翻炒至胡萝卜丝变软。
8胡萝卜丝变软后放入炒好的鸡蛋。
9最后加入些生葱末拌匀借款关火。
小贴士
这道菜的特点是胡萝卜清甜，所以不要加过多调料，只用少许食盐即可。鸡蛋炒的嫩一点才好吃。1、打鸡蛋液时加点糖能让鸡蛋炒出来更蓬松， 2、炒鸡蛋时，油可以少放一些。
热心网友
不会中毒的。胡萝卜和鸡蛋二者同食并不相克。胡萝卜炒鸡蛋是一款家常菜品，主要食材是胡萝卜和鸡蛋，主要烹饪工艺是炒。胡萝卜富含维生素，营养价值高。
胡萝卜和鸡蛋一同炒菜，使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量，增加了对人的滋补性，尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要，也提高了不爱吃胡萝卜的孩子的兴趣，适宜青少年常吃。
胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。
扩展资料
一般来说,想把胡萝卜的保健功效发挥到极致，充分吸收胡萝卜的营养，就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，才能达到这样的效果。而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生
热心网友
在我的认知中，其实每个人都会有自己不喜欢吃的食物。就比如我不喜欢苦瓜和胡萝卜。但随着自己见闻，对于营养均匀的认知有了更深的体会，有些食材喜欢不喜欢时一回事，但是还是要多少吃一点的。
今天则选择了胡萝卜来做一道新菜，吃起来的感觉相对不错，所以不论大家喜欢与否，为了均衡营养，大家都来试一试吧。
准备食材：胡萝卜、鸡蛋、葱花。
1、将准备好的鸡蛋打散在空碗中，搅拌均匀，留以备用。
2、将准备好的胡萝卜切成细细的丝状。
3、起锅烧油，将鸡蛋液放在其中，进行翻炒，之后盛出来。
4、再将准备好的胡萝卜丝放在其中，进行翻炒。
5、将之前炒过的蛋再次放在锅中，进行二次翻炒。
6、一点盐撒在其中。
7、在放一点十三香在其中。
8、将准备好的葱花放在锅中，进行调味。
9、简单翻炒，之后盛出来就好了。
不喜欢吃胡萝卜有可能我们常常把它切成了片状，如果我们把它切成更容易接受的丝状，是不是看上去食欲好了很多呢！今天的分享就是这样，希望大家喜欢呀。
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