鸡蛋炒叉子怎么做？要详细过程。必采纳！
发布网友
发布时间：2022-04-20 07:30
共3个回答
热心网友
时间：2023-09-21 23:34
丹东炒叉子的家常做法如下：
1、食材：叉子200克、韭菜20克、蚬子20克、蒜末10克、葱花10克、酱油20克、味精5克、油20克
2、丹东叉子用水焯过后。晾凉备用。
3、韭菜切成小段。
4、葱切碎。
5、锅中加入油，烧热后加入蒜末，葱花。炒出香味。
6、倒入叉子。大火翻炒。
7、翻炒均匀后。加入酱油。调味料。
8、加入韭菜。
9、翻炒均匀后加入蚬子，翻炒均匀。加入味精。出锅即可。
热心网友
时间：2023-09-21 23:35
叉子只有在辽宁省很多地区都有，发源地是丹东满族自治区，几乎农户家家都会制作叉子，现在都是有专业的作坊生产销售，叉子是用玉米面制成的面条，它是以玉米去皮为主料，发酵磨成玉米面糊，通过做叉子的机器压出来用如同土豆粉一样的条状，直接下到热水锅里煮一到二分钟捞出后以葱花、肉丝、海米、蘑菇、油盐等佐料食之，还可以将面条煮成八分熟，捞出配上新鲜的蛤肉用猛火爆炒，称为炒叉子。
属于满族风味小吃，主要流行在丹东周边城市，以丹东的叉子最为地道
普遍都是以炒叉子为主，根据配料不同，有肉末炒叉子，鸡蛋炒叉子。
一，锅内烧水，水开下叉子焯烫一到二分钟。
二，出锅倒入容器，倒入盛凉水的容器。
三，大蒜葱姜切末。肉切丝，洋葱和韭菜切小段。
四，锅内烧油，油热爆香葱姜，
下入肉丝翻炒。
五，炒变色入少量生抽。
六，加洋葱翻炒。
七，加入叉子翻炒，加盐和味精，翻炒一会，快好的时候加韭菜，翻炒几下就可以出锅了。 叉子是一种很绿色的食品，粗粮细作的典范，玉米营养丰富，当地俗语说的好，要活九十九，粗粮天天有。 本人专业从事生产东北丹东满族特产叉子，有技术和设备，有想创业学习做叉子的请联系我壹伞酒伞酒玲一吴巴玲酒
热心网友
时间：2023-09-21 23:35
叉子150克 辅料油适量盐适量味素适量大葱适量洋葱适量猪里脊肉适量姜适量生抽适量韭菜适量
步骤
丹东炒叉子的做法步骤11.给大家看看叉子是什么样的，丹东的特产。这个是在大连买的。（在大连和沈阳也有卖，但是口感差很多。最好吃的要数丹东论斤称的那种叉子。）
丹东炒叉子的做法步骤22.锅内烧水，水开下叉子焯烫。
丹东炒叉子的做法步骤33.出锅倒入容器，倒入盛凉水的容器。
丹东炒叉子的做法步骤44.大蒜葱姜切末。肉切丝，洋葱和韭菜切小段。
丹东炒叉子的做法步骤55.锅内烧油，油热爆香葱姜，
丹东炒叉子的做法步骤66.下入肉丝翻炒。
丹东炒叉子的做法步骤77.炒变色入少量生抽。
丹东炒叉子的做法步骤88.加洋葱翻炒。
丹东炒叉子的做法步骤99.下入叉子翻炒，加盐和味精，翻炒一会，快好的时候加韭菜。
丹东炒叉子的做法步骤1010.准备出锅的时候加蒜末，翻炒几下就可以出锅了。
