家常红烧芋头的做法有哪些？

发布网友 发布时间：2022-04-20 01:14

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热心网友 时间：2023-07-09 09:10

答：一、需要用到的食材：        

五花肉100克、芋头1个、盐1勺、酱油2勺、五香粉少许、料酒1勺。        

二、红烧芋头的做法：       

1、芋头去皮切成块。        

2、五花肉切成小块。         

3、锅里放入少许油，放入五花肉煎制两面金黄。     

4、倒入芋头，一起煸炒。         

5、把芋头也煸至微黄。       

6、加入盐，酱油，料酒翻炒上色。        

7、加入适量的清水开始炖煮，我换了一个深一点的锅炖，也可以直接在锅里炖煮。        

8、炖煮至芋头软烂，大火收汁即可。        

热心网友 时间：2023-07-09 09:10

红烧芋头的家常做法如下：

1、准备好需要用到的全部食材，将芋头清洗干净之后削皮，芋头中的粘液物含有复杂的化合物，加热之后能分解出一种对身体非常好的营养物质，但是这个粘液也会引起皮肤的不适，在处理过程中记得戴上手套。

2、芋头处理好之后，切成滚刀块备用。再准备一些葱姜蒜干辣椒，分别切好备用。

3、锅中添加适量食用油，油热之后，将葱，姜，蒜，干辣椒倒入油锅中，小火煸炒出香味。

4、放入切好的芋头块，大火快速翻炒均匀。

5、再倒入老抽，生抽，白糖和盐，也可以提前将这些调味料混合在一起，这样做起来比较方便一些。

6、加入没过食材的热水，盖上盖子，中火焖煮20分钟。

7、时间到了，打开锅盖大火翻炒均匀，使汤汁烧干，出锅前撒入葱花，就可以装盘了，家常红烧芋头就做好了。

做红烧芋头注意事项

1、芋头的黏液和山药一样都会引起过敏，所以为了方便起见，在削皮的时候尽量戴上手套。

2、加水的时候尽量要加开水，或者是80度的热水，这样不会破坏芋头的口感。