用酸奶做的甜点
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发布时间：2022-04-20 01:26
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热心网友
时间：2022-07-12 16:06
【酸奶舒芙蕾】
一，食材：酸奶1瓶，鸡蛋2个，低筋面粉3勺，白砂糖6勺，糖分适量。
二，酸奶舒芙蕾的做法：
1.将所有的食材都准备好，将酸奶用勺子舀5勺在碗里，然后打入2个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分离开，蛋黄放入酸奶碗里，蛋清放入一个无水无油的碗里。然后用手动打蛋器把酸奶和蛋黄搅打均匀。然后开始加低筋面粉，先加1勺，用打蛋器搅打均匀，接着再加入1勺面粉，继续搅打均匀，然后再加1勺，这样继续搅拌均匀放一边备用。
2.在蛋清液里面先加入2勺白砂糖，用打蛋器搅打起大气泡。接着再加入2勺白砂糖，搅打起小泡泡，成流动状。这时候再加入2勺白砂糖，直到搅打至蛋白霜提起来的时候拉扯出倒三角不会掉落就可以了。如果是手动打蛋器的话，会比较考验耐力和时间，家里有电动的话，就会更加省事了。
3.先放三分之一蛋白霜在蛋黄液里面，用切拌的方式切拌均匀。然后把蛋黄液倒入蛋白霜里面，继续切拌均匀备用。记得不要随意搅拌，那样容易消泡，这样做出来的舒芙蕾就不松软了。
4.准备一口平底锅，如果是不沾的就可以不用刷油，如果是普通锅可以刷一层食用油防粘。将平底锅预热好，然后转成小火，舀一大勺面糊在锅里，盖上盖子，先焖3分钟，然后揭开锅盖，翻一面，继续盖上锅盖，焖上2分钟，就可以出锅了。
5.装盘，撒上一些糖分点缀一下，看着特别的美味。是蛋糕那样的松软口感，带着酸奶的酸甜味道，特别适合做早餐和下午甜品。这样我连着做了3锅，每次一出锅就被抢光了。
热心网友
时间：2022-07-12 17:24
酸奶南瓜饼
将南瓜蒸熟捣碎，加入适量的糯米粉搅拌均匀做成南瓜泥，把酸奶放入冰箱冻成块，切成小块，然后趁酸奶还没有化掉，用拌好的南瓜泥裹住酸奶块做成丸子，裹上面包沫，放油锅中炸，直到南瓜泥表面呈金黄颜色就可以了。
注意一定要用南瓜把酸奶块完成裹住，不然炸的时候酸奶会流出来的。
饼干红酒酸奶
先将饼干压成碎末，然后铺在玻璃碗底，在上面淋上一层酸奶，接着淋入少许红酒，红酒可以根据自己口味选择，然后再倒入酸奶淋上红酒，最后，铺上剩余的饼干沫，撒上一些蜂蜜即可。看上去很有层次感，吃起来口感也很细腻。
奶酪小点心
首先要根据个人口味选择酸奶，也可以选择原味的酸奶，在其中加入一些喜欢的果汁，放入保鲜袋，然后把保鲜袋剪掉一个小角，再把酸奶轻轻挤到盘子中，呈一个个饼状，放入冰箱冻一个小时就好。
酸奶紫薯小点心的材料：一瓶酸奶，一个红薯，少许葡萄，两块奶酪。
做法：将红薯蒸熟制成泥，葡萄榨汁待用。一些薯泥制成碗状加入奶酪，加入奶酪的另一些捏成球状，放入碗中，淋上葡萄汁和酸奶即可。
红薯酸奶小点心
先把红薯煮熟，然后剥皮。用勺子挖一块圆形红薯放在盘子中心（红薯煮之前用刀切两半，这样地面瓶能在盘子上立得住） 同时红枣去籽切成颗粒，酸奶从红薯快正中心浇下来。最后根据自己的口味撒上红枣 果酱或是见过。味道棒极了！美味健康又低卡的小零食！
酸奶的选择
市面上酸奶种类实在太多，选购酸奶的时候要仔细看包装上的标签标识是否齐全，特别是配料表和产品成分表，还有产品成分表中脂肪含量的多少，选择适合自己口味的产品。
热心网友
时间：2022-07-12 18:58
芒果酸奶西米露、酸奶溶豆
芒果酸奶西米露材料及做法：
1、 芒果1个、酸奶1杯、西米30g
2、芒果切丁，西米煮熟，一部分芒果和酸奶放入料理机打碎；
3、西米放入杯中，倒入打好的芒果酸奶，不要倒满；
4、把剩下的芒果丁加入，成品。
酸奶溶豆材料及做法：
1、酸奶30g、玉米淀粉10g、蛋白38g、细砂糖10g、柠檬汁几滴
2、将奶粉和玉米淀粉混合过筛，倒入酸奶中，搅拌均匀；
3、蛋白加几滴柠檬汁，一次性倒入细砂糖，低速打至硬性发泡，短小的尖角状；
4、取三分之一蛋白加入酸奶糊中，以切拌的方式拌匀；
5、然后将拌匀的面糊倒入蛋白盆中，同样以切拌的方式拌匀；
6、将拌匀后的面糊放入裱花袋里，挤完后依次放入风炉中，降温到90度，时间为一个小时，烤好后别急取出，再焖20分钟后取出。
热心网友
时间：2022-07-12 20:50
今天咱们要做的这款酸奶蛋糕，就是把酸奶作为原材料而制成的低配版烘焙食品。由于原料少、操作简单，这款蛋糕对新手小白来讲是非常友好的，简直就是零失败。
酸奶蛋糕这样做
相对于其他蛋糕来讲，这款酸奶蛋糕所用的原料实在是很少，不相信的话，就往下看看。
【所有原料】
酸奶2盒
鸡蛋2个
白砂糖15克
玉米淀粉15克
【制作步骤】
1、在模具内打两个鸡蛋，再倒入两盒酸奶。
❥注意：酸奶不用倒多了，2盒足以，之前小唠曾经试过多倒几盒，结果最后出来的成品酸奶味特别重，将鸡蛋的味道完全掩盖了，有点过犹不及。
2、将白砂糖和玉米淀粉倒入容器里。
❥注意：因为酸奶的甜味很淡，所以需要添加一点白砂糖。如果实在不喜欢吃甜的，白砂糖就放弃吧。玉米淀粉是用来做组织支撑的，这一步可不要省略。
3、将所有原材料在容器里搅拌均匀，烤箱预热，放进烤箱180度烤30分钟即可。
❥注意：每一家的烤箱都有自己的脾气，大家要多观察，可能你的烤箱需要更高一点的温度，或者更短一点的时间。
小贴士
这款酸奶蛋糕比较适合懒人、新手小白，做起来没有什么技术含量。好啦，咱们总结一下，做这款酸奶蛋糕需要注意哪些方面：
第一、白砂糖可以视自己的需要添加。
第二、玉米淀粉是为了增加组织支撑，不能缺少。
第三、烤箱时间和温度要看自家的需求和特性，要多观察呀。
好啦，这就是今天咱们要做的酸奶蛋糕，要不要试着做一下呢？
