锡纸干豆腐怎么做的
发布网友
发布时间：2022-04-20 06:10
共1个回答
热心网友
时间：2023-06-09 11:53
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热心网友
时间：2023-06-24 03:20
食材明细：
东北干豆腐（细纹，薄）(350克)
猪前槽铰肉(200克)
鸡蛋(1个)
水(6勺)
白糖(3勺)
1 准备内馅，将肉馅里加鸡蛋和调味料搅均匀。
2 加淀粉和水顺时针搅拌均匀。
3 干豆腐改成合适大小，抹上肉馅。
4 卷成豆腐卷，用牙签扎眼，防止起泡，将豆腐卷收口朝下放入蒸锅。开锅25分钟出锅。
5 炒锅铺锡纸（方便清理），放白糖。
6 用筷子架起豆腐卷，开始熏制，冒烟30秒关火。
7 出锅马上刷上香油，防止表面变干。
